'N Smaak van Italiaanse sjarme

Hierdie bekoorlike en intieme Italiaanse restaurant is geleë in die hartjie van Vale de Parra, Guia en net 10 minute se ry vanaf Galé strand. Wat 'n heerlike eetopsie vir gesinne en vriende met Prima Pasta wat tradisionele Italiaanse kookkuns op 'n hoë standaard lewer

My dogter, my maat en ek het by die openingstyd aangekom en is deur die vriendelike kelner en eienaars verwelkom. Die atmosfeer was ontspannend en uitnodigend met rustieke sjarme

Die binnekant was Italiaans-tema met vet rooi en groen en vintage-styl fotografie van Italië sowel as gloeilampbeligting wat bo ons hang, wat bygedra het tot die sjarme van die plek, wat 'n warm agtergrond skep. Die buiteterras was ook 'n toevlugsoord, ek kan my voorstel dat dit die perfekte plek is om warm someraande deur te bring, want al die tafels word omring deur groen met baie blompotte en weer, pragtige beligting wat bygedra het tot die gemaklike gevoel wat die restaurant ons gegee het

Kos met passie

Prima Pasta is twee jaar gelede verkry deur nuwe eienaars Iryna en Didier, wat ervare en passievol is oor outentieke Italiaanse kos en positiewe veranderinge aan die geliefde restaurant aangebring het. Hul hoë standaarde word weerspieël in hul nuwe spyskaart om hul liefde vir wonderlike Italiaanse geregte te weerspieël, en hulle het nie daar gestop met die toevoeging van Italiaanse wyne en planne om Italiaanse gunstelinge in hul nageregspyskaart uit te brei nie. Hulle het ook gedeel dat geregte gemaak word met regte Italiaanse bestanddele wat van Italiaanse verskaffers afkomstig is. Iryna en Didier het verduidelik dat die gemeenskap hulle regtig verwelkom het en dat Prima Pasta 'n gunsteling van jong Portugese mense geword

Om mee te begin, het ons 'n heerlike Prosciutto en Mozzarella gedeel, bedek op 'n skerp Bruschetta en bedruip met groen olyfolie. Vir die hoofgereg was die Spaghetti Bolognese 'n treffer by my dogter, waarvan ek 'n hap gesteel het en dit was ewe lekker. U kan sien dat alles met baie sorg gemaak is en dat almal vars Italiaanse bestanddele gebruik wat die rykdom daarvan bygedra

Ek het gekies vir die Spaghetti Calamari e Gamberetti wat eerlik heerlik was met 'n pragtige ryk tamatie- en knoffelsous saam met baie sagte inkvis en garnale en 'n ruim besprenkeling pietersielie. Die seekos -pastagereg was romerig met die perfekte mengsel van tradisionele geure. Elke byt was verslawend. Wat ek regtig geniet het, was die feit dat die tamatiesous nie te skerp was nie, dit het die perfekte balans gehad, sodat dit 'n gekarameliseerde geur aan die gereg gehad

My maat het besluit om die Pugliese Pizza uit die Gourmet Pizza -afdeling te probeer, toe dit aankom, was die pizza van die tradisionele styl en dit het 'n ligte en donsige basis, bedek met pittige salami, mozzarella, rooi ui en basiliekruid, sowel as mildelik bedek met 'n pragtige burrata wat gou oor die hele pizza versprei is. Hierdie pizza was 'n sukses en my maat het gedink dit het 'n goeie smaakbalans.

Soet lekkernye

Die tuisgemaakte nageregte was fenomenaal en was regtig die beste manier om die maaltyd af te sluit. Ondanks die feit dat ek vol was, het my dogter vanieljeroomys met sjokoladesous gekies. Ons het 'n lepel met sous verwag, tot ons dogter se vreugde, en dit was ook 'n sundae-glas met roomys, soet sjokoladesous en besprenkels, sodat haar nag werklik gemaak is

Ek het die leiding van ons dogter gevolg en was in die versoeking deur die Framboos -pavlova, wat ek moet sê die beste pavlova was wat ek in die Algarve gehad het, vertrou my op hierdie een, want dit is my gunsteling vir hierdie nagereg by enige restaurant wat dit op die spyskaart het, maar dit was regtig 'n showstopper. Dit was die perfekte balans tussen pittig en soet, 'n skerp meringue gevul met vanieljeroomys met 'n klomp slagroom met bosvrugte

My maat het 'n sleutelkalkpastei gehad, wat 'n heerlike bederf was vir diegene wat meer sitrus -nageregte verkies; dit was 'n bevrore sny wat 'n ligte romerige lemmetjie bo 'n botterige beskuitjiebasis was. Hy beskryf dit as nie te tert en nie te soet nie, so dit was regtig skouspelagtig gebalanseer

Prima Pasta het ook 'n wye verskeidenheid Portugese wyne en hulle bevorder ook Italiaanse wyne. Wat wyn betref, is ons vanaf 2018 'n Italiaanse wyn aangebied wat 'n Fratelli Giulias Amarone della Valpolicell was. Dit was 'n uitstekende rooiwyn, want dit het die Italiaanse geure van die geregte pragtig na vore gebring

Om die ervaring af te handel, bedank ons die sjef vir haar wonderlike geregte. Dit was 'n plesier om die ongelooflike sjef agter die skottelgoed te ontmoet wat ons so geniet het, sy het 7 jaar ondervinding in die Italiaanse kookkuns en word geleer deur Italiaanse sjefs van hoë agting en haar ervaring en entoesiasme vir egtheid

Prima Pasta is elke dag oop, behalwe vir Sondae, van 18:00 tot 22:00, met wegneemetes ook beskikbaar, maar kyk gerus na hul Facebook “Prima Pasta” en Instagram -bladsy restorante.primapasta om op hoogte te bly van die restaurant.

Following undertaking her university degree in English with American Literature in the UK, Cristina da Costa Brookes moved back to Portugal to pursue a career in Journalism, where she has worked at The Portugal News for 3 years. Cristina’s passion lies with Arts & Culture as well as sharing all important community-related news.

Cristina da Costa Brookes