Sem dúvida, 2024 foi o ano em que todos realmente começamos a entender os perigos dos alimentos ultraprocessados (e, é claro, começamos a colocar a sigla UPFs na conversa, enquanto tentávamos não colocá-los em nosso carrinho de compras).

Mas e as tendências que aumentaram nossas cestas e tornaram o jantar mais interessante no último ano? Aqui está o que estamos zombando e estocando

Trapaceiros

Sim, estamos bem fartos dos cronuts (a massa folhada, descendência dos croissants e donuts) e agora tudo gira em torno de croissants recheados com massa de biscoito. A tendência realmente começou na boulangerie parisiense Maison Louvard, mas o TikTok levou esses bebês a sério e eles são fáceis de recriar em casa. Não tinha um antes? Basta cortar um croissant comprado na loja ao meio, rechear com algumas colheres de sopa de massa de biscoito (compre ou faça a sua própria), adicionar mais algumas colheres de sopa de massa de biscoito por cima e assar até que a massa esteja no nível desejado de gostoso

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Mel quente

Pizza de mel quente, mel quente regado no frango frito, no halloumi, na couve de Bruxelas (sério), no pão de milho, na burrata (na verdade, qualquer queijo que você quiser), na torrada com manteiga de amendoim. Basicamente, se for comestível, as pessoas têm colocado mel quente (em termos de especiarias, não em termos de temperatura, obviamente) nela. E isso não vai parar. A chef sênior de desenvolvimento de marca da Waitrose, Zoe “Simons, diz: “Espere ver mais e mais produtos combinando pimenta com coisas mais doces. O mel quente é definitivamente o novo caramelo salgado — tornou-se o novo normal. Gostamos do Dr. Stingâs Nice ân Spicy

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Manteigas aromatizadas

Graças ao #buttertok, parece não haver limite para o que vamos produzir para espalhar na torrada. Manteiga de medula óssea, manteiga Bloody Mary, manteiga de café, manteiga de pele de frango Coronation, manteiga de maçã, manteiga de beterraba e agora, aparentemente, manteiga de chocolate também. Se você ainda não é fã, vale a pena assistir a #buttertok para ver vídeos de pessoas comendo manteiga agradavelmente em quenelles perfeitas.

Manteiga de amendoim chique

Você não está sozinho se passa muito tempo verificando os rótulos dos potes de manteiga de amendoim para descobrir aqueles com listas de ingredientes que dizem: 100% amendoim. Não toleramos mais manteigas de amendoim que mal são amendoim, queremos as coisas boas. Compreensivelmente, a Waitrose vende mais de 3,5 milhões de potes do produto a cada ano — afinal, é incrivelmente delicioso e versátil. Mergulhe fatias de maçã nela, faça molho satay, coloque na granola, coma da jarra com uma colher. Estamos prontos, especialmente se for o Deep Roast Crunchy da Manilife ou os potes gigantes de Meridian Crunchy da Lidl

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Macarrão instantâneo

Vá a um 7-Eleven no Japão e o grande número e variedade de pacotes de macarrão instantâneo disponíveis são quase impressionantes — eles até têm pacotes de ramen instantâneo com estrelas Michelin. O Reino Unido há muito tempo está atrasado em relação a essa variedade culinária. Mas agora, o Pot Noodles está ganhando dinheiro, e as pessoas estão até mesmo comprando pacotes instantâneos de macarrão como uma alternativa rápida e barata ao pedido de comida para viagem. Tudo o que você precisa fazer para “torná-los chiques” é adicionar óleo de pimenta crocante, um ovo frito com bordas rendadas e algumas cebolinhas

para dar cor.

Créditos: PA;


Batatas fritas

Se você é fã do café da manhã do McDonald's, sabe o quão boas são suas batatas fritas, mas este ano a batata frita deixou o papel de “acompanhamento perfeito” e se tornou o evento principal. Na verdade, eles substituíram o pão. Tudo o que você precisa fazer é colocar seus recheios ideais entre duas (ou mais) batatas fritas e comer. Crocante, gorduroso e resistente, é um café da manhã bastante decadente

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Créditos: PA;


Salada de pepino

De qualquer forma, você provavelmente tem pepinos na geladeira o tempo todo, mas neste verão, @Logagm, também conhecido como The Cucumber Guy e o “homem mais hidratado” do TikTok, enviou pepinos estratosféricos com seus vídeos bacanas. Sua receita original de salada de pepino envolve cortar um pepino inteiro em fatias finas e temperá-lo com açúcar, molho de soja, óleo de gergelim, sementes de gergelim, molho de peixe, MSG e cebolinha. Agora ele tem quase sete milhões de seguidores, e alguns lugares tiveram escassez de pepinos

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Créditos: PA;


Suco de picles

Todos nós sabemos que alimentos fermentados em conserva são bons para nós, mas este ano realmente os aceitamos. Waitrose viu as vendas de pepino em conserva aumentarem 7% ano a ano, em parte porque foi revelado que a seleção masculina da Euros da Inglaterra estava bebendo suco de picles para evitar cãibras. E então a cantora Dua Lipa compartilhou sua receita de Diet Coke com suco de picles. Ácido, picante e bom para a saúde intestinal, é um vencedor.

Queijo cottage

Este merece um lugar aqui devido à sua enorme popularidade nas redes sociais este ano. Costumava ser o queijo que você sempre pulava no corredor da geladeira porque era muito sem graça e grumoso, mas o queijo cottage foi reformulado em 2024, com influenciadores de alimentação e fitness decidindo que o favorito dos anos 70 era na verdade uma

joia escondida.

Créditos: PA;


Como resultado, o TikTok agora está repleto de receitas para fazer sorvete de queijo cottage, pão achatado, biscoitos, cheesecake, panquecas, mousse, molho para macarrão e até massa de biscoito.