Se centra en ingredientes frescos de origen local y en técnicas culinarias innovadoras, y se esfuerza por ofrecer a sus clientes una experiencia gastronómica memorable y un servicio excepcional.

El domingo 7 de abril, eso es precisamente lo que ofreció su Brunch de temática mexicana, una variedad de comida y bebida vibrante en el corazón de Almancil Algarve, convirtiéndolo en un evento inolvidable. Desde el momento en que uno entraba, era recibido por los sonidos de una banda de mariachis que transportaba a los invitados al ritmo de la música mexicana de clásicos como La Bamba, La Cucaracha y Alma de Guitarra, y que hizo cantar a bastantes invitados.

Créditos: TPN; Autor: Alek Musk;

La decoración te transportaba a las coloridas calles de México, con banderolas de papel picado y piñatas colgando del techo que creaban un ambiente emocionante y festivo, mientras que los camareros llevaban sombreros de colores. A continuación, te recibían con una cálida bienvenida la anfitriona Maryka y el propietario Francisco, cuyo entusiasmo y pasión por el negocio de la restauración eran evidentes.

Créditos: TPN; Autor: Alek Musk;

Meticulosamente elaborado

La estrella del evento fue sin duda el menú, meticulosamente elaborado para mostrar el rico tapiz de sabores que definen la cocina mexicana. Desde apetitosos aperitivos como el cremoso guacamole y el aguachile, cuyo ingrediente estrella era el marisco fresco marinado en una mezcla de zumo de lima, chiles picados, cebolla roja en rodajas y cilantro, hasta tacos y frijoles charros, elaborados con judías pintas, beicon, cebolla y ajo.

Créditos: TPN; Autor: Alek Musk;

Otro de los favoritos fue sin duda el Choriqueso, con su irresistible combinación de sabroso chorizo, queso fundido y aromáticas especias, no es de extrañar que el Choriqueso fuera uno de los favoritos de los invitados. La cochinita pibil era un plato especialmente interesante y el chef Diogo explicó que consiste en carne de cerdo adobada que se asa lentamente hasta que está tierna y sabrosa. El cerdo se marinaba en una mezcla de zumo de cítricos, ajo y varias especias, lo que le daba un característico color rojo anaranjado y un sabor rico y ácido, y se servía envuelto en hojas de plátano. Cada plato era un testimonio de la habilidad y la pasión del equipo culinario del Restaurante Vivant.

Créditos: TPN; Autor: Alek Musk;

Ningún festín mexicano estaría completo sin bebidas refrescantes, el bar sirvió Coronas, Margaritas clásicas junto con exóticas Palomas, un cóctel por excelencia que captaba la esencia de una tarde de ocio pasada relajadamente con amigos y familiares. Más que un evento gastronómico, se trataba de una celebración de la comunidad y la cultura. Los invitados se reunieron para degustar los sabores de México y, por supuesto, en ninguna fiesta mexicana podía faltar el tequila, símbolo del orgullo nacional y la tradición de México.

Créditos: TPN; Autor: Alek Musk;

A lo largo de la tarde, los invitados tuvieron la oportunidad de participar en actividades tradicionales como la ola mexicana, la degustación de tequila y el baile de salsa, sumergiéndose de lleno en el espíritu de la fiesta.

Créditos: TPN; Autor: Alek Musk;

A última hora de la tarde, el DJ Pedro Duarte se hizo cargo de la fiesta invitando a los comensales a girar y contonearse al contagioso ritmo de la música latina. Una noticia aún más emocionante es que éste es uno de los más brunchs dominicales que se celebrarán en el Restaurante Vivant, cada uno con su propia temática, prometiendo deleitar a los comensales con delicias temáticas y maravillas gastronómicas.

Para más información, visite https://www.instagram.com/vivant_almancil/