Matosinhosissa sijaitsevan CIIMARin kolmannessa kerroksessa Guide Michelin Portugalista vastaava Nuno Ferreira ilmoitti, että vuoden 2025 Michelin-oppaan seremoniaa koordinoivat kokit Rui Paula, Ricardo Costa ja Vitor Matos, jotka tunnetaan hyvin Pohjois-Portugalin ravintoloista.

Koordinaattorikokit nousivat lavalle, ja Casa de Chá da Boa Novan omistaja Rui Paula ilmaisi, kuinka alue oli innokas isännöimään tapahtumaa, ja korosti sitä, mitä Pohjois-Portugalilla on tarjottavanaan "vihreästä viinistä ruukkuun ja hämmästyttävään gastronomiseen monipuolisuuteen". Kokille tapahtumasta tulee "historiallinen", jossa ruoka johtaa kaikkea muun muassa paikallisten tuotteiden suuruuden avulla. Rui Paula uskoo myös, että seremoniasta tulee samanlainen kuin muista maailmanlaajuisesti järjestetyistä tilaisuuksista.

Ricardo Costa The Yeatmanista ja Vitor Matos, Antiqvvm-yrityksen omistaja, ilmaisivat tuntevansa vastuuta Michelin Guide Ceremony 2025:n kaltaisen tapahtuman koordinoinnista. Kokit osoittivat myös kiitollisuutta Michelinille siitä, että se valitsi Pohjois-Portugalin seremonian isännäksi.

Matosinhosin pormestari Luísa Salgueiro kiitti Guide Micheliniä lehdistötilaisuuden järjestämisestä kaupungissa, joka on "[pohjoisen] alueen referenssi", jossa on noin 450 ja 500 ravintolaa, jotka keskittyvät pääasiassa "maailman parhaaseen kalaan", jota hänen mukaansa voi löytää Matosinhosista, samoin kuin erinomaisia mereneläviä. Luísa Salgueiro totesi puheessaan, että "mitä pidemmälle kokit menevät, sitä pidemmälle me menemme", ja korosti samalla paikallisen gastronomian merkitystä kaupungille ja alueelle.

Luís Pedro Martins, Porton ja Pohjoisen matkailualueen puheenjohtaja, mainitsi, että tapahtuma voi tuoda taloudellista ja matkailullista hyötyä alueelle ja lisätä korkean tulotason matkailua, mikä auttaa tunnustamaan kokkien työn. Lídia Monteiro, Portugalin matkailualan hallituksen jäsen, totesi, että tämäntyyppiset tapahtumat edistävät matkailun arvostusta alueella, ja korosti "gastronomian merkitystä arvojen luomisessa ihmisille". Portugalin matkailualan jäsen ilmaisi luottavansa tapahtumaan, josta hänen mukaansa "tulee menestys".

Tapahtuman päätteeksi Nuno Ferreira sanoi, että Pohjois-Portugalissa tapahtuvissa tapahtumissa tehdään lisää ilmoituksia.

Aiheeseen liittyviä artikkeleita: "Portugalin Portugali":

Author

Deeply in love with music and with a guilty pleasure in criminal cases, Bruno G. Santos decided to study Journalism and Communication, hoping to combine both passions into writing. The journalist is also a passionate traveller who likes to write about other cultures and discover the various hidden gems from Portugal and the world. Press card: 8463. 

Bruno G. Santos