शेफ्स टेबल पर एक सीट

वाइनरी के प्रतिनिधि मिगुएल बार्नाबे ने हमारी शाम को यह समझाते हुए पेश किया कि शाम के प्रसाद अल्गार्वे और मदीरा के तटीय भोजन और गर्म दिनों और ठंडी रातों का प्रतिनिधित्व करेंगे। शेफ ने कहा कि शाम के लिए इस्तेमाल किए जाने वाले अधिकांश उत्पाद मूल रूप

क्रेडिट: टीपीएन; लेखक: केविन ब्रोडरिक;

फर्स्ट कोर्स

पहले कोर्स ने मदीरा के लिम्पेट्स को स्टार के रूप में प्रस्तुत किया। समुद्र के इस शानदार स्वाद को खूबसूरती से पेश किया गया था। समुद्र की लहरों की याद दिलाने वाले लहरदार पटाखे पर लंगड़ा मांस बहुत खूबसूरत था, जो अपने आप में स्वाद से भरपूर था और इसे लंगड़े मांस के साथ मिलाकर आने वाली रात की पहली अद्भुत झलक थी

क्रेडिट: टीपीएन; लेखक: केविन ब्रोडरिक;

दूसरे कोर्स के आने से पहले हमें अल्गार्वे से कुछ जैतून का तेल और कुछ ताज़ी देहाती रोटी खिलाई गई।

दूसरा कोर्स

यह कोर्स शाम का मेरा पसंदीदा कोर्स था! सबसे सुंदर रूप से पकाई गई XXL क्रेफ़िश (लागोस्टिम) की पूंछ को पोंज़ू युज़ू सॉस के साथ परोसा गया, जिसने डिश को एक शानदार उमानी नोट प्रदान किया और बगीचे की गाजर को कई तरह से तैयार किया गया, जिसमें शामिल हैं; शेव किया हुआ और स्मोक्ड (मेरा निजी पसंदीदा) और साथ ही प्यूरी, सॉस के रूप में, और गाजर का एक अद्भुत संकुचित टेरिन भी

क्रेडिट: टीपीएन; लेखक: केविन ब्रोडरिक;

थर्ड कोर्स

क्रेडिट: टीपीएन; लेखक: केविन ब्रोडरिक;

हमारी अगली डिश जिसे शेफ ने âmore than a onion कहा है। वह मजाक नहीं कर रहा था, पाक टीम ने एक प्याज को अलग किया था, प्रत्येक परत के बीच में एक स्वादिष्ट मशरूम मिश्रण भर दिया था और इसे पकाने से पहले फिर से इकट्ठा किया था और इसे कुरकुरे प्याज और प्याज की प्यूरी के साथ भी परोसा

चौथा कोर्स

चौथी पेशकश के लिए शेफ सिंथन हमें जमीन से वापस ले गए और एक समृद्ध बैंगन प्यूरी और आलू की बूंदों के साथ लाल मुलेट के साथ समुद्र में लौट आए।

क्रेडिट: टीपीएन; लेखक: केविन ब्रोडरिक;