Een culinaire reis naar Busan Korean Table BBQ

In het hart van Lissabon vind je Busan Korean Table BBQ, een buitengewone eetervaring die je meeneemt naar de bruisende straten van Zuid-Korea. De futuristische inrichting, het voortreffelijke menu en het ongelooflijk attente personeel bevredigen de smaakpapillen en laten een blijvende indruk achter.

Vanaf het moment dat je binnenstapt, is de toon gezet voor een eetervaring die allesbehalve gewoon is. Het eerste wat opvalt is de inrichting - een naadloze mix van traditionele Koreaanse elementen met strak, modern futurisme. Het interieurontwerp is gedurfd maar uitnodigend en combineert de ontspannen elegantie van microcement en een sfeer van weinig licht met futuristische metaaltinten, innovatieve verlichting en koele neonkleuren. Als je Busan binnenstapt, kom je in een ruimte die een brug slaat tussen de visie van de eigenaar op het rijke erfgoed van Zuid-Korea en een avant-gardistische visie op de toekomst. Kristina en Zhang openden dit, hun eerste restaurant in Lissabon, en hebben uitstekende feedback gekregen, waardoor ze op zoek zijn gegaan naar een tweede locatie - watch this space.

Hun aandacht voor detail bij het creëren van deze unieke sfeer onderscheidt Busan van andere Koreaanse BBQ-restaurants. Elke tafel is uitgerust met ultramoderne rookloze grills, zodat gasten volledig kunnen opgaan in de kookervaring zonder enig ongemak.

De onberispelijke service is duidelijk vanaf het moment dat je binnenkomt. Het personeel verwelkomt je met een warme, oprechte glimlach en geeft je graag aanbevelingen om je eetervaring zo aangenaam mogelijk te maken. Of je nu een doorgewinterde Koreaanse BBQ-liefhebber bent of voor het eerst komt eten, het personeel van Busan zorgt ervoor dat er goed voor je wordt gezorgd, zodat je je gewaardeerd en in de watten gelegd voelt.

Het eten bij Busan Korean Table BBQ is verrukkelijk. Zoals bij elke Koreaanse BBQ staat de kwaliteit van de ingrediënten voorop en Busan stelt niet teleur. Op het menu staat een grote verscheidenheid aan eersteklas stukken rundvlees, varkensvlees en kip, die allemaal prachtig gepresenteerd worden.

Busan Sky Wheel

Het kenmerkende Busan Sky Wheel van het restaurant is een aanrader. Het bestaat uit bootjes met garnalen, inktvis en verschillende stukken rund-, varkens- en lamsvlees. Het is niet alleen visueel indrukwekkend maar barst ook van de heerlijke hartige smaken. We gingen helemaal los en bestelden ook de heerlijke zeevruchtenpannenkoek, die met een levendige verrassing kwam. De verscheidenheid aan gerechten en de uitbarstingen van smaken maken je enthousiast en enthousiast om ze allemaal te proberen.

Een van de hoogtepunten van het menu van Busan is de verscheidenheid aan banchan (kleine bijgerechten) die bij de maaltijd worden geserveerd. Deze kleine gerechten van ingemaakte groenten, kimchi, pompoensoep en andere traditionele Koreaanse bijgerechten zijn cruciaal voor de Koreaanse BBQ-ervaring. Busan levert uitstekend werk met de presentatie van een gevarieerde en smaakvolle selectie.

Het personeel staat altijd klaar om de beste combinaties van sauzen en vlees uit te leggen, zodat je het meeste uit elke hap haalt.

Elke tafel heeft een zoemer die het bedienend personeel zachtjes waarschuwt dat je aandacht wilt. Deze technische benadering voelt modern en efficiënt aan, maar gaat nooit ten koste van de warmte en gastvrijheid.

Busan biedt ook een scala aan andere traditionele Koreaanse dranken en desserts voor degenen die verder willen kijken dan de BBQ.

Teddy Bear Milk Tea

Hun razend populaire Teddy Bear Milk Tea staat overal op Instagram. Toch volgden we de suggesties van onze serveerster. Wij gingen voor wat waarschijnlijk mijn nieuwe favoriete zomerdrankje is: grapefruit soju en cass lager, en mijn vriend had een zelfgemaakte rode ijsthee. Beide waren uitstekend. De desserts zijn huisgemaakt en Kristina ontwikkelt voortdurend nieuwe recepten zodat terugkerende gasten altijd iets nieuws hebben om naar uit te kijken. Haar aandacht voor detail is overal voelbaar.

De futuristische inrichting, het eten van hoge kwaliteit en de uitzonderlijk attente service maken het tot een opvallende bestemming in de levendige eetscene van Lissabon. Of je nu op zoek bent naar een leuke, ongedwongen maaltijd met vrienden, een lang, langzaam diner of zelfs een unieke eetervaring voor een groep, Busan biedt voor alle gelegenheden een flair.

Onze lunch was een zeer ontspannen aangelegenheid. We waren er ongeveer twee en een half uur en waggelden met een voldaan gevoel de deur uit. De rekening was ongeveer €150 voor ons tweeën, maar we bestelden veel te veel en namen uiteindelijk doggy bags mee naar huis. Eerlijk gezegd denk ik dat we genoeg hadden besteld voor drie of zelfs vier personen. Het is dus helemaal niet duur voor de kwaliteit en de ervaring.

Av. Fontes Pereira de Melo 3E, Lissabon, 1050-115

Geopend van 12 - 15 en 18.30 - 22.30, een perfecte plek voor lunch of diner.

213 530 584 / 926 848 100