"Najbardziej wyjątkową rzeczą jest uczynienie niemożliwego możliwym. Europa nie ma klimatu ani warunków do produkcji kawy. Nazwaliśmy ją "Impossible Coffee" - powiedział Rui Miguel Nabeiro w wypowiedzi dla agencji Lusa.

Dodał: "Europa, będąc jednym z największych konsumentów, nie produkowała kawy, a teraz stało się możliwe produkowanie kawy w Europie, szczególnie w Portugalii i na Azorach".

Delta Cafés ogłosiła w Lizbonie wprowadzenie na rynek partii kawy azorskiej, będącej wynikiem partnerstwa między rządem Azorów a Stowarzyszeniem Producentów Kawy Azorskiej, która będzie dostępna w sklepach "Delta The Coffee House Experience".

Dyrektor wykonawczy grupy przypomniał, że "marzenie" o produkcji kawy w Portugalii rozpoczęło się w 2018 r., kiedy firma dołączyła do International Coffee Partners.

W tym samym roku Delta dowiedziała się o istnieniu małych producentów kawy na Azorach, a w kolejnym roku promowała badanie mające na celu "zrozumienie, które gatunki kawy" są najbardziej odpowiednie dla klimatu Azorów, co zaowocowało raportem dostarczonym regionalnemu dyrektorowi wykonawczemu.

"Przez ostatnie cztery lata wspieraliśmy wszystkich małych producentów kawy na Azorach. W tym momencie, ponieważ jest już trochę kawy, byliśmy w stanie komercyjnie wprowadzić na rynek partię zawierającą 100% portugalskiej kawy, 100% kawy z Azorów", podkreślił.

Obecnie dostępna kawa to arabika, ale Rui Miguel Nabeiro podkreśla, że wyspy Azorskie są w stanie produkować inne rodzaje kawy.

"Azory mają bardzo korzystny klimat. Jest to bardzo wilgotny klimat, z ciągłymi opadami deszczu i łagodnymi temperaturami. Sama wulkaniczna ziemia, która naszym zdaniem utrudniałaby plantację, pod koniec tych ostatnich czterech lat badań ma optymalne warunki do produkcji co najmniej sześciu gatunków kawy" - stwierdził.

Dyrektor wykonawczy Delta podkreśla jednak, że wciąż jest "długa droga do przebycia", aby "stymulować produkcję kawy" na archipelagu.

"Kawa, która będzie produkowana na Azorach, jest kawą specjalną, o bardzo wyjątkowym smaku i niezwykle wysokiej jakości. Nie będą to duże ilości, ale przede wszystkim bardzo, bardzo dobra kawa" - podkreślił.