Koncentruje się na świeżych, lokalnie pozyskiwanych składnikach i innowacyjnych technikach gotowania oraz stara się zapewnić gościom niezapomniane wrażenia kulinarne i wyjątkową obsługę.
W niedzielę, 7 kwietnia, właśnie to oferował ich meksykański brunch, szereg żywych potraw i napojów w samym sercu Almancil Algarve, czyniąc to wydarzenie niezapomnianym. Od momentu wejścia gości witały dźwięki zespołu Mariachi Band, który przenosił gości do rytmicznych rytmów meksykańskiej muzyki z klasyków takich jak La Bamba, La Cucaracha i Alma de Guitarra, a wielu gości śpiewało razem z nimi.
Kredyty: TPN; Autor: Alek Musk;
Wystrój przeniósł cię na kolorowe ulice Meksyku, z papierowymi banerami picado i pinatami zwisającymi z sufitu, tworząc ekscytującą i świąteczną atmosferę, podczas gdy kelnerzy nosili kolorowe sombreros. Następnie zostałeś ciepło powitany przez gospodynię Marykę i właściciela Francisco, którego entuzjazm i pasja do biznesu restauracyjnego były oczywiste.
Kredyty: TPN; Autor: Alek Musk;
Skrupulatnie wykonane
Gwiazdą wydarzenia było bez wątpienia menu, skrupulatnie przygotowane, aby zaprezentować bogaty gobelin smaków, które definiują kuchnię meksykańską. Od przepysznych przystawek, takich jak kremowe Guacamole i Aguachile, których głównym składnikiem były świeże owoce morza marynowane w mieszance soku z limonki, pokrojonej w kostkę papryczki chili, pokrojonej czerwonej cebuli i kolendry, po chrupanie Tacos i Frijoles Charros, przygotowanych z fasoli pinto, boczku, cebuli i czosnku.
Kredyty: TPN; Autor: Alek Musk;
Kolejnym faworytem był niewątpliwie Choriqueso, z nieodpartym połączeniem pikantnego chorizo, roztopionego sera i aromatycznych przypraw, nic dziwnego, że Choriqueso był ukochanym faworytem wśród gości. Cochinita pibil była szczególnie interesującym daniem, a szef kuchni Diogo wyjaśnił, że składa się z marynowanej wieprzowiny, która jest wolno pieczona do miękkości i smaku. Wieprzowina była marynowana w mieszance soku z cytrusów, czosnku i różnych przypraw, co nadało jej charakterystyczny czerwono-pomarańczowy kolor i bogaty, pikantny smak, a podawano ją zawiniętą w liście bananowca. Każde danie było świadectwem umiejętności i pasji zespołu kulinarnego restauracji Vivant.
Kredyty: TPN; Autor: Alek Musk;
Żadna meksykańska uczta nie byłaby kompletna bez orzeźwiających napojów, bar serwował Coronas, klasyczne Margarity wraz z egzotycznymi Palomas, kwintesencją koktajlu, który uchwycił istotę wolnego popołudnia spędzonego na relaksie z przyjaciółmi i rodziną. Było to coś więcej niż tylko wydarzenie gastronomiczne; było to święto społeczności i kultury. Goście spotkali się, aby delektować się smakami Meksyku i oczywiście żadna meksykańska impreza nie mogłaby się obejść bez Tequili, reprezentującej symbol narodowej dumy i tradycji Meksyku.
Kredyty: TPN; Autor: Alek Musk;
Przez całe popołudnie goście mieli okazję uczestniczyć w tradycyjnych zajęciach, takich jak meksykańska fala, degustacja tequili i taniec salsy, w pełni zanurzając się w duchu fiesty.
Kredyty: TPN; Autor: Alek Musk;
Późnym popołudniem DJ Pedro Duarte przejął kontrolę nad świętem, zapraszając gości do wirowania i kołysania się w zaraźliwych rytmach muzyki latynoskiej. Bardziej ekscytującą wiadomością jest to, że jest to jeden z wielu niedzielnych brunchów, które odbędą się w restauracji Vivant, każdy z własnym tematem, obiecując zachwycić gości tematycznymi przysmakami i cudami gastronomicznymi.
Więcej informacji można znaleźć na stronie https://www.instagram.com/vivant_almancil/