Piri-píri, cunoscut la nivel mondial pentru aroma sa intensă și picantă, este vedeta festivalului, organizat de municipalitatea Albufeira, în parteneriat cu Consiliul Parohial din Guia și bucătarul Nuno Bergonse, aducând municipalității, în perioada 27-29 septembrie, un eveniment care își propune să exploreze diferitele fațete ale acestui ingredient, de la bucătăria tradițională la cele mai inovatoare combinații, într-o sărbătoare care promite să provoace papilele gustative ale vizitatorilor.

Programul începe pe 27 septembrie, de la ora 17:00, cu un spectacol de gătit al Chef Glediston, urmat de un spectacol de Fanfarra Bizarra. În prima zi, vizitatorii pot urmări spectacolul de gătit al bucătarului Noélia Jerónimo la ora 19:00 și Noaptea Fado, cu Manelito și Viola Paulo Feteira la chitară portugheză și vocile Ana Valentim și Luís Manhita, la 20:30. Pentru a încheia seara, barmanul Francisco Guilherme va conduce un atelier de cocktailuri picante, unde va învăța cum să creeze băuturi unice cu o notă

de ardei iute.

În a doua zi, sâmbătă, festivalul își deschide porțile la ora 12:00 și se desfășoară până la miezul nopții. Unul dintre punctele culminante este „Atelierul de condimente și condimente picante”, condus de bucătarul Renato Bonfim, la ora 16:00. La ora 17:00, va începe competiția „Spicy Challenge”, un moment de distracție și competiție pentru cei mai curajoși. În aceeași zi, bucătarul de patiserie Clayton Ferreira va prezenta o sesiune de showcooking dedicată bomboanelor cu ardei iute, într-o combinație îndrăzneață care provoacă simțurile. Orchestra Improvável și un concert al lui Ritiele Cunha vor încheia programul zilei cu o înflorire

.


Ultima zi a Festivalului, pe 29 septembrie, va începe la ora 13:00, cu un spectacol al lui Bejaz. Pe parcursul zilei, vizitatorii vor putea urmări mai multe sesiuni de showcooking cu bucătarii Nuno Bergonse, Bertílio Gomes și Celine, care vor împărtăși secrete și tehnici pentru încorporarea ardeilor iute în creațiile lor culinare. Unul dintre punctele culminante ale zilei va fi Atelierul „Natura”, unde participanții vor învăța cum să planteze și să îngrijească propriile plante de ardei iute. Rastolhice va urca pe scenă la ora 20.30 pentru a închide evenimentul

.

Primarul orașului Albufeira afirmă că „Festivalul Piri-Píri este o oportunitate unică de a descoperi feluri de mâncare noi, de a învăța tehnici de gătit și, desigur, de a gusta cele mai bune feluri de mâncare picante într-o companie bună”. José Carlos Rolo consideră că „Festivalul este un tribut adus unuia dintre cele mai utilizate condimente din gastronomia municipalității noastre”, mai ales când vorbim despre celebrul Frango da Guia. Primarul subliniază, de asemenea, că „această primă ediție este mai mult decât o simplă sărbătoare gastronomică, considerând evenimentul ca o contribuție la stimularea economiei locale, în afara sezonului de vârf”.