Португалія, яка вперше прийматиме Всесвітню премію сиру, увійде в історію заходу, приймаючи з 15 по 17 листопада у місті Візеу, що офіційно стане найбільшим в історії "Сирного Оскара", досягнувши рекордної кількості учасників, як в абсолютних значеннях, так і за кількістю сирів та португальських виробників, що беруть участь у конкурсі.

У конкурсі беруть участь 4 784 сири, представлені виробниками з 47 країн, що на 6,3 відсотка більше порівняно з найвищим рекордом, досягнутим на сьогоднішній день, коли журі оцінило 4 502 сири на минулорічному конкурсі в Тронхеймі, Норвегія

.

Кредити:

Надане

зображення;

Рекордна кількість, досягнута на конкурсі 2024 року, вперше проведеному в Португалії, підкреслює безпрецедентну участь національних виробників, які не захотіли залишитися осторонь події, що перетворить Візеу на світову столицю сиру.

З 182 португальськими кандидатами на "Сирний Оскар" у 2024 році, національне представництво на цьогорічному конкурсі значно перевищує максимальну участь у попередніх конкурсах, де було представлено 56 португальських сирів, а на конкурсі 2021 року, який проходив в іспанському місті Ов'єдо, було зафіксовано найбільшу кількість учасників - 56 сирів з Португалії. Цифри, які показують зростання приблизно на 225 відсотків.

"Ми не можемо бути більш задоволеними результатами, досягнутими на сьогоднішній день. Коли ми починали цей шлях, щоб привезти Всесвітню премію сиру в Португалію, ми поставили перед собою дві основні цілі: побити рекорд за кількістю сирів на конкурсі та досягти найбільшого в історії представництва національних продуктів та професіоналів. Ми досягли обох цілей, ми побили всі рекорди", - підкреслює Бруно Філіпе Коста, експерт у галузі харчових продуктів і рушійна сила, яка привела цю подію до Португалії

.

Кредити: Supplied Image;

Директор також підкреслює почуття "глибокого задоволення" від того, що португальські виробники прийняли виклик, кинутий організацією, оскільки, за його словами, "більше, ніж побиття рекордів, потроєння участі національних виробників дозволяє нам прокласти шлях до того, що є однією з наших головних цілей в рамках цієї ініціативи: активно сприяти просуванню та оцінці португальського сирного сектору за допомогою заходу, який позиціонує себе як величезну міжнародну вітрину найкращого, що виробляється в цьому секторі, гарантуючи безпрецедентну наочність і сприяючи збільшенню обсягів експорту.

"

На додаток до кількості заявок на участь у конкурсі, цьогорічне видання World Cheese Awards також продемонструвало, за словами організації, значний попит з точки зору кількості експонентів, серед яких були виробники, професіонали галузі, покупці та преса з усього світу, що відкрило унікальне вікно можливостей для просування національних виробників серед важливих міжнародних гравців, з потенціалом для збільшення експорту в португальському сироварному секторі. Іспанія, Великобританія, Італія, Бразилія та Японія є одними з основних ринків, які підтвердили свою присутність у Візеу з 15 по 17 листопада.

Захід, відомий як "Сирний Оскар", вже більше трьох десятиліть організовується Британською гільдією вишуканих страв і обіцяє зібрати у Візеу найбільших світових виробників та переробників, а понад 4700 сирів з більш ніж 47 країн світу змагатимуться за вибагливий смак журі, що складається з 250 експертів близько 40 національностей. До складу журі увійде найбільший контингент португальських суддів за всю історію конкурсу - 35 професіоналів, серед яких експерти з сиру, кулінарні критики, шеф-кухарі та інші фахівці галузі

.

Ініціатива також приверне до Португалії більше сотні журналістів спеціалізованих видань, впливових осіб та поціновувачів з усього світу, а Саміт сиру та Гастрономічний фестиваль будуть відкритими для широкої громадськості та безкоштовними для відвідування.