葡萄牙已有 31 家餐厅获得米其林一星（"一流美食，值得一游"），7 家餐厅获得米其林二星（"一流美食，值得一游"）。葡萄牙从未获得过最高评级（三星，"独一无二的美食，值得一游"）。

本周二晚，预计将有 500 名宾客在阿尔布费拉参加由葡萄牙旅游局主办的活动。

今年，Eneko Lisboa 餐厅（主厨 Eneko Atxa 和 Lucas Fernandes）预计将失去米其林星级，该餐厅将于 2023 年底关门。

最近几个月，一些获奖餐厅的厨房也发生了其他变化：Paulo Alves 离开了在 2023 年获得一星的日本料理餐厅 Kabuki Lisboa，取而代之的是前任副主厨 Sebastião Coutinho。

西班牙人马丁-贝拉萨特吉（Martín Berasategui）是伊比利亚半岛获得米其林星级最多的人（12颗），他离开了马丁-贝拉萨特吉的 "五十秒 "餐厅（一星级，里斯本），行政总厨菲利佩-卡瓦略（Filipe Carvalho）也离开了，他将领导 JNcQuoi 集团的一家餐厅。

从 Vistas（一星级，Vila Nova de Cacela）离职的 Rui Silvestre 将接任 Vasco da Gama 塔顶餐厅的厨房主管。

2022 年 11 月在托莱多举行的《米其林指南--西班牙和葡萄牙 2023》发布会是两国最后一次在同一场合公布获奖者名单。

米其林国际总监格温达尔-波伦内克（Gwendal Poullennec）向卢萨社解释了将两个国家分开的决定：葡萄牙美食发展迅速，《米其林指南》希望将葡萄牙列入世界美食地图。

"我们的检查员多年来一直在关注美食的发展。我们相信目前葡萄牙烹饪界的潜力，但我们也坚信还会有更多的发展"。

晚餐将由七位 "阿尔加维 "厨师准备，由 Dieter Koschina（Vila Joya，阿尔布费拉，二星级）和 João Oliveira（Vista，波尔蒂芒，一星级）负责协调，他们还负责烹饪，此外还有 Hans Neuer（Ocean、二星级，阿尔波尔钦霍斯）、何塞-洛佩斯（Bon Bom，一星级，卡瓦耶罗）、利伯里奥-布诺科雷（Gusto by Heinz Beck，一星级，阿尔曼希尔）、路易斯-安若斯（Al Sud，一星级，拉各斯）和路易斯-布里托（A Ver Tavira，一星级，塔维拉）。


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