De acordo com a autarquia, o evento gastronómico, organizado em parceria com o Agrupamento de Produtores de Arroz do Vale do Sado (Aparroz), pretende “dar a conhecer aos visitantes os pratos mais apetitosos que se cozinham com o arroz de Alcácer do Sal” e conta com a participação de todas as freguesias do concelho.

“A Rota do Arroz visa o reforço da atratividade do concelho, preservando a identidade, os sabores e os saberes tradicionais e valorizando os produtos endógenos” frisou.