Festivalen är inne på sin tredje upplaga och bjuder på gatuband, matbänkar och DJ-framträdanden, tillsammans med fler sittplatser och mer gästkomfort, säger João Claro, från Brew! Organisation, under en presskonferens om initiativet.
Varumärken från hela landet kommer att finnas på plats, liksom internationella varumärken. Den här upplagan förväntas locka över 12 000 gäster under de tre dagar som evenemanget pågår.
Bägaren som man använder för att delta i festivalen kostar tre euro och fungerar som biljett till området, och varje enskild öl har ett pris som varierar "mellan två och fyra euro", förklarade João Claro.
Trots att det är en festival tillägnad hantverksöl har arrangörerna ansträngt sig för att locka familjer till evenemanget, med en barnpassningsservice som garanteras av Exploratorium.
Bland nyheterna i denna upplaga finns två glassorter med hantverksöl, som skapats i samarbete mellan ett lokalt bryggeri och en glassbutik.
José Manuel Silva, borgmästare i Coimbra, tycker att festivalen "växer mer och mer, och varje gång får den större genomslagskraft och relevans".
Politikern har tagit på sig kommunens löfte att fortsätta "finansiera, ta hand om och mata" evenemanget inom ramen för sina resurser.
"Det är en mässa, men det är också en ekonomisk och kulturell mässa, den är viktig för regionens ekonomiska dynamik och bekräftar Coimbras bryggeritradition", förmodade han.
Coimbras kommun stöder festivalen med 15 000 euro.