你可能还记得，去年当地厨师和觅食专家若昂-马雷罗斯（João Marreiros）定期给我们写信，告诉我们他在定期前往阿尔加维尼亚乡村时设法觅食的植物。Joaõ真的知道他的东西，并利用他发现的东西为他在波尔蒂芒的餐厅 "Loki "提供的菜肴带来了美妙和独特的旋转。

在这个明亮和繁荣的 "新纪元"，各种植物很快就会开始绽放，我们很想知道他今年为我们准备了什么。毕竟，我们《葡萄牙新闻》为能让你们了解阿尔加维的最新情况而感到自豪--"实地 "情况。

因此，不用多说，João想在今年开始时告诉我们所有关于负责生产阿尔加维著名的消防水的工厂。我将让他从这里开始......

蒙奇克的梅德罗霍

我在蒙奇克出生和长大，这个月我想写写Medronho植物（Arbutus unedo），因为它是我的 "蒙奇克 "文化中非常重要的一部分。

通常情况下，这种水果被赋予了很多神秘主义色彩，并且是人工采摘的--最好是由有经验的人采摘--因为一个好的水果对最终产品有很大的影响。这个过程非常复杂，因为正如我之前提到的，水果必须由人工采摘，在蒙奇克，由于地形的倾斜，这使得这个过程更加复杂。

采摘后，在时间的帮助下进行发酵。一旦完成了这一过程，剩下的就是木柴、铜和蒸馏器的经验，从而得到一种带有爱情气息的清澈液体。

Medronho负责在朋友和家人之间建立联系，并不断出现在我们的餐桌上，帮助我们解除束缚，为我们的谈话增添色彩。如果你去Monchique，有人给你一杯Medronho，请注意，这被我们视为向他人表达爱意的最纯粹和最高尚的方式之一。

栖息地：树林边缘、岩石坡地

开花/结果的季节。十月至二月

食物用途：果实可以生吃，或转化为各种甜点或菜肴，但通常更多的是用来制作蒸馏饮料。

药用用途：它具有收敛、利尿和杀菌的特性。