草药是你可以在花园里专门开辟一块地方，或者在阳台上摆放一些盆栽--它们会根据你的需要占用很少或很多空间。有经验的园丁可能希望扩大他们的花园，但如果你是种植的新手，草药可能是完美的起点。

我已经挑选了一些你可能喜欢的东西作为开始。

欧芹 （莎莎酱）

欧芹--草本植物中的宝石，无论是在盆中还是在盘中。一种已经证明自己值得用于许多菜肴的草药，它曾经只被用于装饰。卷叶欧芹的味道较差，仍然主要用作装饰，但平叶欧芹的味道占据了中心位置。茎剪得越多，植株就越丰满，所以是一种物美价廉的植物。将种子种在间隔约10-15厘米的浅土中。

韭菜 （Cebolinha）

这是洋葱家族的一个温和成员。它需要经常浇水，保持土壤湿润但不积水。它们可以变得相当大--高30厘米，宽30厘米，因此花盆需要足够宽以适应它们的生长。当茎部至少达到15厘米高时，你就可以使用它们。建议买在一个盆里，等它长大了再分出去。

芫荽（Coentro）

这就像更强的欧芹版本，具有柑橘味，可以用来为各种菜肴增加额外的味道。保持良好的浇水状态--但不要浇水过多。保持土壤湿润，因为干燥的土壤会导致植物脱皮（过早开花）。种子播种1厘米深，间隔30厘米，应该在7-20天内发芽。

牛 至(Orégano)

非常适用于意大利菜或任何有西红柿的菜，它正成为室内草药园的一个流行选择。在室外种植时，它作为一种多年生植物，喜欢光照充足、排水良好的土壤，在浇水之间有机会变干。频繁采摘对植物有益，花是沙拉的最佳食用配料。

薄荷(hortelã)

薄荷会大力传播它的根系，所以它通常最好种植在容器中，迫使它保持原状。有许多不同类型的薄荷--最常种植的两种是薄荷和留兰香。它们都有宽大的绿叶，擦伤后会释放出独特的美味香味。从种子中种植相对容易，但从健康的植物上切下来会更好。

龙蒿 （estragão）

它在生长过程中几乎没有气味，因为它们的独特味道是在植物收获后才有的。法国龙蒿只能从现有植株上扦插或分株繁殖，比俄罗斯品种更有味道。其中一个品种被用于制作法国开胃酒苦艾酒移植植物在春季或秋季上盆时效果最好，无论在室内还是室外，都要仔细观察植物是否有粉虱或蜘蛛螨虫的侵扰。

鼠尾草 (Salvia)

普通鼠尾草或花园鼠尾草是主要用于烹饪的品种；叶子的强烈味道意味着一棵植物就能轻松搞定。它在室内和室外都生长良好，只要每天接受6到8小时的阳光直射即可。种子发芽很慢，所以入门级植物可能更容易。

百里香 （Tomilho）

这种草本植物有令人陶醉的芳香气味。种植在粘土盆中，浇水之间让土壤变干--它不喜欢湿漉漉的根部。修剪木质化的茎，并定期修剪植株的顶端，以促进新的生长和茂盛的植株。它可以通过种子、扦插或分根来种植。

罗勒（manjericão）

这是最受欢迎和最简单的草本植物之一。它生长迅速，在花园和容器中同样茁壮成长，植物在大约六周后就可以进行修剪（以鼓励生长得更茂盛）。

我 ，没有足够的空间列举更多，但大多数类型都很容易种植，上面这些也许是很好的入门者。有些植物在室内生长得更好，有些在室外生长得更好，但只要给予正确的阳光、水和必要的肥料，它们都能生长得很好。

Author

Marilyn writes regularly for The Portugal News, and has lived in the Algarve for some years. A dog-lover, she has lived in Ireland, UK, Bermuda and the Isle of Man. 

Marilyn Sheridan