Die Auszeichnung spiegelt die außergewöhnliche Qualität der von Küchenchef Louis Anjos kreierten Küche und die Originalität der Umgebung wider, in der sich das neueste Restaurant des Clubhauses des Resorts befindet - Eigenschaften, die den Gästen ein unvergessliches Erlebnis bieten, wie kein anderes.

Auf der Speisekarte steht ein Degustationsmenü, das aus acht, zehn oder zwölf Gängen besteht, mit Gerichten, die aus den besten Produkten der Region zubereitet werden, von Schalentieren und Fisch bis hin zu Fleisch, Obst und Gemüse. Zu den herausragenden Zutaten gehören Blauflossenthunfisch mit Austern aus der Ria de Alvor, Oscetra-Kaviar und Granny-Smith-Apfel, Algarve-Scharlachgarnele mit gebratenem Schweinebauch und Kabeljau, Nudeln vom iberischen Schwein mit Eintopfbrühe, Mais aus Monchique und feinen Kräutern oder Algarve-Himbeeren, Basilikum und Joghurt.

"Wir sind sehr stolz darauf, diese Auszeichnung nur sechs Monate nach der Eröffnung des Restaurants zu erhalten. Unser Team hat von Anfang an daran geglaubt, dass wir uns von der Masse abheben können, und hat hartnäckig und verantwortungsbewusst daran gearbeitet, unseren Gästen ein unvergessliches gastronomisches Erlebnis zu bieten. Diese Auszeichnung ist eine Belohnung für das gesamte Team, von der Küche über die Konditorei bis hin zum Service und der Bar. Wir werden uns dafür einsetzen, dass das AL SUD auch in Zukunft unvergessliche Momente bietet", sagt Küchenchef Louis Anjos.

Das Fine-Dining-Restaurant AL SUD Palmares, das eine kreative, vielseitige und qualitativ hochwertige Speisekarte bietet, ist das Ergebnis der kontinuierlichen Investitionen von Kronos Homes in Portugal, genauer gesagt in der Region Algarve. Es ist das zweite Restaurant im Clubhaus des Resorts, das vom mit dem Pritzker-Preis ausgezeichneten Studio RCR Arquitectes entworfen wurde.

AL SUD Palmares

"AL SUD Palmares ist eine Bereicherung für die Eigentümer des Resorts und für alle, die die Algarve und die Stadt Lagos besuchen. Damit erfüllen wir unser Ziel, für die Qualität unserer Projekte anerkannt zu werden und einen wichtigen Beitrag zum Wohntourismus in Portugal zu leisten. Nicht einmal die ungewöhnliche Zeit, die wir derzeit erleben, hat uns daran gehindert, die Vision, die wir für Palmares haben, zu verfolgen. Neben der Entwicklung von Immobilien, dem Bau eines neuen Clubhauses und einer Vielzahl anderer Investitionen in das Resort ist die Verleihung dieses Michelin-Sterns eine Leistung, auf die wir nicht stolzer sein könnten. Zu wissen, dass wir auf dem richtigen Weg sind, spornt uns jeden Tag aufs Neue an, in dem, was wir tun, einzigartig und besser zu werden", erklärt Alda Filipe, Commercial and Marketing Director von Kronos Homes in Portugal.

Das AL SUD Palmares befindet sich im Clubhaus des Resorts in einer atemberaubenden Umgebung, die auf der einen Seite von üppigen Fairways und auf der anderen Seite von Ausblicken auf die Bucht von Lagos und die Mündung von Alvor eingerahmt wird. Es bietet Platz für 24 Gäste und wird im Februar wieder eröffnet. Ausnahmsweise öffnet das Restaurant am letzten Abend des Jahres 2021 seine Pforten und verspricht ein Silvestererlebnis vom Feinsten.

Das erste Restaurant des Resorts, das ebenfalls im Clubhaus untergebracht ist, bietet Platz für 70 Gäste, einen ebenso atemberaubenden Meerblick und eine mediterrane Küche mit starken lokalen Einflüssen und internationalen Akzenten. Das Restaurant ist täglich geöffnet und serviert Frühstück, Mittagessen und leichtere Abendessen. Es ist ein Treffpunkt nicht nur für Golfer, sondern für alle, die den einzigartigen Lebensstil dieses außergewöhnlichen Strandresorts genießen möchten.