Utmärkelsen speglar den exceptionella kvaliteten på köket som skapats av kocken Louis Anjos och den unika miljön där den nyaste restaurangen i anläggningens klubbhus ligger - egenskaper som ger gästerna en minnesvärd upplevelse som ingen annan.

Menyn innehåller en avsmakningsmeny bestående av åtta, tio eller tolv delar, med rätter som tillagas med de allra bästa produkterna från regionen, från skaldjur och fisk till kött, frukt och grönsaker. Bland de utmärkande ingredienserna kan nämnas blåfenad tonfisk tillsammans med ostron från Ria de Alvor, kaviar från Oscetra och Granny Smith-äpple, Algarve Scarlet Shrimps med rårad fläskmage och torsk, iberiska fläsknudlar med grytbuljong, majs från Monchique och fina örter, eller Algarve Hallon, basilika och yoghurt.

"Vi är så stolta över att få denna utmärkelse, bara sex månader efter att restaurangen öppnade. Vårt team trodde redan från början att vi skulle kunna sticka ut och arbetade ihärdigt och med ansvarskänsla för att säkerställa en minnesvärd gastronomisk upplevelse för våra gäster. Denna utmärkelse är en belöning för hela teamet, från köket eller konditoriet till receptionen och baren. Vi kommer att sträva efter att se till att AL SUD fortsätter att erbjuda oförglömliga stunder", säger kocken Louis Anjos.

Det fina matstället AL SUD Palmares, som visar upp en meny som är kreativ, eklektisk och av överlägsen kvalitet, är ett resultat av Kronos Homes fortsatta investering i Portugal, och mer exakt i Algarve-regionen. Det är den andra restaurangen i anläggningens klubbhus, som har utformats av den Pritzkerprisvinnande studion RCR Arquitectes.

AL SUD Palmares

"AL SUD Palmares berikar upplevelsen för fastighetsägarna på anläggningen och för alla som besöker Algarve och staden Lagos, och uppfyller vårt ständiga uppdrag att bli erkända för våra projekts kvalitet och att vara en viktig tillgång inom sektorn för boendeturism i Portugal. Inte ens en ovanlig tid som den vi för närvarande upplever har begränsat oss i att fullfölja den vision vi har för Palmares. Tillsammans med all fastighetsutveckling, byggandet av ett nytt klubbhus och en mängd andra investeringar i anläggningen är det att uppnå denna Michelinstjärna en prestation som vi inte kunde vara mer stolta över. Vetskapen om att vi är på rätt spår utmanar oss varje dag att fortsätta vara unika och bättre på det vi gör", förklarar Alda Filipe, Commercial and Marketing Director för Kronos Homes i Portugal.

AL SUD Palmares ligger i anläggningens klubbhus och har en fantastisk miljö som på ena sidan ramas in av frodiga fairways och på den andra av utsikten över Lagosbukten och Alvors mynning. AL SUD Palmares har plats för 24 gäster och kommer att öppna igen i februari. Som ett undantag kommer restaurangens dörrar att öppnas den sista kvällen 2021, med löfte om att erbjuda den allra bästa nyårsupplevelsen.

Resortens första restaurang, som också ligger i klubbhuset, har plats för 70 gäster och har en lika fantastisk havsutsikt, samtidigt som den erbjuder mat i medelhavsstil med starka lokala influenser och vissa internationella inslag. Restaurangen är öppen varje dag och serverar frukost, lunch och lättare middagar och är en mötesplats inte bara för golfspelare utan för alla som vill njuta av den unika livsstilen på denna exceptionella resort vid stranden.