"אנו מחכים לשנה טובה מאוד מבחינת האיכות והכמות, בה אנו מצפים לעלייה של כ -15% ביחס לשנה שעברה", רודולפו קווירוס, נשיא נציבות גידול הגפנים באזור ביירה (CVBRI).

רודולפו קווירוס הצביע על כך שבאזור יש "ענבים בטוחים מאוד" וכי "אין זה מקרה שלביירה פנים יש יותר מאלף דונם של ייצור ביולוגי".

"יש לנו תנאים ייחודיים לייצור ענבים עם מעט טיפול, וככאלה, יינות ביולוגיים גדלים הרבה. אנחנו מצפים לאיכות גבוהה מאוד", הסביר.

נשיא CVRBI העריך כי האזור מייצר 23 מיליון קילו ענבים בקמפיין זה, ונזכר כי בשנת 2022 "הייתה קריסה בעיקר בגלל בצורת קיצונית."

"היו לנו קריסות בעיקר בגלל מחסור במים. השנה, למרות שיש טמפרטורות גבוהות מאוד, הייתי אומר שאנחנו בשנת ייצור רגילה. לא שנה יוצאת דופן, אבל שנה שהייתה בציפיות", הוסיף.

רודולפו קווירוס חזר והדגיש כי "כמו שנאמר, עד שהסל נקי זה קציר ענבים."

"ויש לנו את הקציר הזה עד תחילת אוקטובר, בעיקר באזורים פינהל ופיגוארה דה קסטלו ברנקו. אבל אני מאמין שהשנה, בתקופה זו, הדברים הרבה יותר טובים השנה מאשר בשנה שעברה", הוא הכיר.

קמפיין הקציר כבר החל בקובה דה ביירה, "וזה נורמלי, מכיוון שהאקלים הפורטוגלי קצת יותר חם ותאריך הבשלות מגיע מהר", וגם "לחבורת ענבים הנטועים בפינהל ופיגירה דה קסטלו ברנקו.

לגבי זמינות כוח העבודה לכרמים, הודה רודולפו קווירוס שזו "בעיה רוחבית" שמשפיעה גם על המגזר, מה שמאלץ הסתגלות מסוימת.

"כרגע, באזור, יהיו לנו קרוב ל-20 מכונות. היצרנים גם מתאימים את עצמם כך שניתן יהיה לקצור את הענבים במכונות", הסביר.

מנהל CVRBI זיהה שזו "עבודה תובענית, אבל אם הם יכולים, אנשים יכולים לבחור סוג אחר של פעילות".

"שאלת המכונות היא בלתי נמנעת והיא כאן כדי להישאר" למעט "גפנים ישנות וצרורות לבנות, שם תמיד יש צורך בקציר ידני."

ה- CVRBI, שבסיסה בגווארדה, מכסה את אזורי הגידול של קסטלו רודריגו, פינהל וקובה דה ביירה, במחוזות גווארדה וקסטלו ברנקו.