באירוע, שיתקיים בפארק היריד והתערוכות סרפה, יציגו גבינות אומנותיות העשויות מכבשים, עזים, פרות וגבינות מעורבות, גבינת קוטג ',' אלמסה ', גבינות טריות, גבינות חמאתיות וגבינות ריפוי, בין היתר, נמסר בהצהרה העירייה.

המבקרים יוכלו לרכוש גם מוצרים עם הסמכת DOP - ייעוד מקור מוגן, הסמכה אורגנית ו"גבינות המוענקות בתחרויות בינלאומיות".

ביריד יתקיימו גם פעילויות פנאי וחינוכיות לילדי בית ספר, יוזמות חקלאיות ובעלי חיים, תערוכות, הפגנות גזירה, סדנאות, "סיור חושי גבינת לחם לחם", תחרויות גבינה וכבשים והדגמות מלאכה חיה.

עבור עיריית אלנטחו, יריד הגבינות אלנטז'ו מייצג את "אישור האזור כיעד לאירועים מרכזיים הקשורים לזהות תרבותית" ו"הזדמנות לקדם את העירייה בהיבטיה המגוונים ביותר".