Solein viene coltivato da un potente microrganismo utilizzando CO2 ed elettricità. Il risultato, dopo la fermentazione e l'essiccazione, è una polvere giallastra che, secondo i suoi creatori, potrebbe fornire un "raccolto abbondante nato dal nulla".

Crediti: Facebook; Autore: Solein;

Solar Foods, l'azienda che sta dietro a Solein, spera di produrre inizialmente 160 tonnellate di proteine alternative all'anno, sufficienti per circa 5 milioni di pasti.

Solein ha già ricevuto l'approvazione delle normative sui nuovi alimenti a Singapore.