Solen skiner, fåglarna sjunger och det mest spektakulära av allt är att mandelträden turas om att "KA-BLOOM" och ge oss vad jag skulle vilja påstå är ett av världens underverk.

Vid det här laget känner vi säkert alla till den vackra legenden om kungen som planterade alla dessa träd för att skapa en illusion av snö för sin nordiska drottning som längtade efter de vackra vintrarna i sitt hemland (men om du inte känner till den kan du gärna läsa min berättelse på nätet som heterÄlskar Bloomin Popcorn' som jag skrev förra året).

Det är verkligen underbart just nu. Du kanske också har lagt märke till att det också finns fält med gula blommor som kallas Bermuda Buttercups och som bokstavligen "lyser upp" landskapet i en klar gul färg. Häromdagen slog det mig faktiskt att Algarves landskap just nu kanske är det enda ställe där man kan tänka sig att kamouflera sig i en av dessa fluorescerande gula jackor.

Nu ska jag vara ärlig mot er. Jag började först skriva den här historien som en ursäkt för att försöka smyga in några bilder av denna "jäkla magi" på sidorna i Portugal News. Jag vill dock inte att ni ska känna att ni läst så här långt bara för att jag ska berätta hur vackert allting är. Jag är fast besluten att detta åtminstone ska vara lite informativt.

Algarve

Så, visste du det?

Att mandelblom finns i två olika färger? Det finns den klassiska vita (det var den som kungen hade i åtanke när han ville efterlikna snö för sin hemlängtande drottning) men det finns också den fantastiska rosa varianten.

Hur vacker den än är, om du har mandelträd kanske du vill stanna upp och ta del av den av en annan anledning. De rosa mandlarna är nämligen den bittra sorten, eller, som de kallar den på portugisiska, "amargo".

Naturligtvis kommer du att få reda på det senare om du smakar på dem, men jag tror att vi alla kan hålla med om att detta är ett mycket trevligare sätt att få reda på det.

Särskilt eftersom jag, när jag undersökte detta lite mer, kom fram till att man verkligen inte vill äta särskilt många av dessa mandlar eftersom de innehåller höga koncentrationer av cyanid. Något som, om du någonsin har tittat mycket på James Bond, vet att det kan vara dödligt i stora mängder.

Men vad är de bra för?

De förlorar sin giftighet när de tillagas och är en ingrediens i en julfruktkaka i Tyskland. De används också för att göra marsipan och till och med en sorts söt sirap i Grekland. De kan även användas för att göra tvålar och parfymer. Här i Portugal används de för att göra en bitter mandellikör som kallas Licor de Amêndoa Amarga.

Deja-Bloom

Så det var allt för i år. Förhoppningsvis kan jag komma på en annan ursäkt för att skriva om dem nästa år. Men tills vidare bör du se till att ta en promenad i naturen - innan vinden blåser bort allt.