На прес-конференції, присвяченій презентації заходу, який був започаткований у 2013 році і не проводився два роки через пандемію, мер Тавіри Ана Паула Мартінс нагадала, що він розпочався ще до того, як кандидатура семи країн Середземноморського басейну, серед яких місто Алгарве є репрезентативною громадою в Португалії, була затверджена Організацією Об'єднаних Націй з питань освіти, науки і культури(ЮНЕСКО).
"Середземноморський ярмарок дієт розпочався кілька років тому, ще до того, як ми були визнані ЮНЕСКО, з метою популяризації цієї давньої спадщини, спільної для народів, що живуть у басейні Середземного моря", - заявив мер міста на презентації ярмарку, що відбулася в ратуші.
Ана Паула Мартінс підкреслила, що після "боязкого" початку, який "дуже відрізнявся від нинішнього видання", захід виріс і зараз налічує 170 експонентів, як інституційних (45), так і з агропродовольчого та ремісничого секторів (125).
За її словами, ці експоненти будуть розміщені в історичному центрі міста, який також нагадує про минуле, позначене середземноморськими культурами, такими як фінікійська, римська та арабська.
"Ярмарок зростає не тільки для того, щоб створити більше розваг, але й тому, що ми відчували потребу розвиватися, щоб про нього дізналися люди, адже, як ми всі знаємо, нематеріальна спадщина не схожа на матеріальну, це сукупність знань і традицій, які ми повинні передавати з покоління в покоління, і саме тому ярмарок зростає", - пояснила вона.
Мер підкреслила, що середземноморська дієта "не обмежується гастрономією", а ярмарок - це "більше, ніж їжа", і що з моменту свого створення він "вдосконалюється" і розраховує на все більшу кількість експонентів, художників і партнерів, таких як Регіональна координаційна комісія Алгарве (CCDR), Алгарве Туризм, Університет Алгарве, Асоціація Ін-Локо і готельні школи.
"Ми починали з однієї сцени, а тепер маємо три, ми починали зі 100 експонентів, а тепер їх 170, ми починали лише з фаду, а потім почали представляти інші нематеріальні надбання, які також є частиною ярмарку, такі як Podence Caretos, театр Dom Roberto, їдальня Alentejo, і все це, очевидно, збільшилося в розмірах і зробило ярмарок таким, яким він є сьогодні", - стверджує вона.