شراب بنانے والوں سیلسو پیریرا اور جارج الوس کے ذریعہ 1999 میں تشکیل شدہ، کوانٹا ٹیرا نے شراب کے سیلر بنانے کے لئے فاویوس میں ایک پرانی کاسا ڈورو ڈسٹلری حاصل کی، لیکن 2022 میں کھلی گئی عمارت ایک کثیر ثقافتی جگہ میں تبدیل ہوگئی، جہاں شراب بنانے والے نمائشوں، محافل کو فروغ دیتے ہیں، شراب کی عمر کرنے دیتی تھی۔

سیلس@@

و پیریرا نے لوسا ایجنسی کو بتایا، “ہم نے کوشش کی، اور اندرونی حصے میں ایسا کرنا آسان نہیں ہے، فن اور شراب کا مفاہمت کرنا” ۔ اب، وائن میکر نے کہا، کمپنی قریبی زمین پر شروع سے ہی ایک نئی وائنری بنانا چاہتی ہے، جس میں اس منصوبے کو پہلے ہی منظور کیا گیا ہے اور تقریبا 200 ہزار یورو کی منصوبہ بند سرمایہ کاری ہے۔

انہوں نے روشنی ڈالی

، “تاہم، ہم انگور کے انتخاب کے کام کو ترجیح دیتے رہیں گے، وہ کام جو ہم 25 سال سے زیادہ عرصے سے اسی کسانوں کے ساتھ کر رہے ہیں"۔ کوانٹا ٹیرا کے پاس اپنا انگور نہیں ہے اور وہ فاوائوس پلاٹ اور وادی توا کے 25 پروڈیوسروں کے ساتھ کام کرتا ہے۔

ثقافتی پلیٹ فارم 'انڈر ڈوگز' پر نمائش “ٹیکنکا آنسٹرل” کھلی ہے، جس میں 12 پینٹنگز ہیں، جن میں سے ایک پرتگالی مصور اور گرافٹی فنکار الیگزینڈر فارٹو (وہلس) نے دستخط کیے ہیں جو دیواروں میں کندہ اپنے “چہرے” کے لئے مشہور ہیں۔

جس کام کو اجاگر کیا جائے گا وہ ایک چہرہ بھی ہے لیکن پوسٹروں کے اوورلیپ سے بنی “دیوار” میں تیار کیا گیا ہے۔ جگہ کے افتتاح میں مرکزی کردار جوانا واسکنسیلوس کے بعد، نئی نمائش میں پیڈریٹا اسٹوڈیو، پیچیاوو، راکیل بیلی، اور واسکو مائو کے کام بھی شامل ہیں۔ ٹکڑے پرانی ڈسٹلری میں پھیلے جائیں گے جہاں آپ ابھی بھی سیمنٹ ویٹس دیکھ سکتے ہیں اور ان میں داخل ہوسکتے ہیں جہاں شراب موصول ہوئی تھی۔

“شراب کی پیداوار کی طرح، انسانوں کا فنکارانہ مظاہرہ بھی ان کے وجود کے آغاز سے موجود ہے۔ اس نمائش میں، ہم نے ایسے کاموں اور فنکاروں کا انتخاب کیا جو تکنیک اور کاموں کے مواد دونوں میں ماضی کا حوالہ دیتے ہیں۔ نمائش کے کیوریٹر، انڈر ڈوگز گیلری نے ایک بیان میں کہا کہ وہ ان حوالوں پر دوبارہ نظر ڈالیں اور آج کی دنیا میں اس کا سیاق و سباق بناتے ہیں۔ اسی دن، کانفرنس “شراب اور ثقافت: داخلہ کو بڑھانے کے لئے حکمت عملی” کا انعقاد کیا گیا ہے۔


میں بہت بڑی رکاوٹیں کا سامنا کر رہے ہیں، ہمارے پاس مزدوری کی کمی ہے، پیداواری اخراجات زیادہ ہیں، مارکیٹ معاہدہ کر رہی ہے اور ہمیں داخلہ اور ساحل کے مابین ملک میں موجود اس عدم توازن کو تبدیل کرنے کی ضرورت ہے۔ ہم اس حقیقت کی طرف توجہ مبذول کرنے کا ارادہ رکھتے ہیں جو ڈورو میں ہو رہی ہے “، سیلسو پیریرا نے روشنی ڈال دی۔

ڈورو شراب فروشوں کے ساتھ کام کے بارے میں، سیلسو پیریرا نے “بہت قریبی تعلقات” پر روشنی ڈالی، “اس کا مطلب ہے کہ ہم اعلی معیار اور جدید مصنوعات تیار کر سکتے ہیں اور مارکیٹ میں لانچ کرسکتے ہیں"۔ شراب بنانے والے نے پچھلے پانچ سالوں میں، پانوٹ نوئر انگور کی قسم کے ساتھ بنی گلابی شراب یا چھ سال تک بیرل میں بنی سفید شراب کی لانچ کی مثال پیش کی۔

انہوں

نے اس سال کے لئے دو “خصوصی” ونٹیجز، 2007 کا سفید، جو 2024 میں بوتل لگانے تک بیرل میں تھا، اور پنوٹ نائر قسم کی چمکتی شراب، لانچ کرنے کا اعلان کرتے ہوئے، “ہم ہمیشہ اختراع کرتے رہے ہیں، اپنی شناخت کو محفوظ رکھتے رہے ہیں"۔ ہماری اوسط سالانہ پیداوار تقریبا 60 سے 70 ہزار بوتلیں ہے اور برآمدات کمپنی کے کاروبار کے 35٪ کی نمائندگی کرتی ہیں، جس میں ریاستہائے متحدہ، برازیل، جرمنی، سوئڈن، اور سنگاپور میں فروخت ہوتی ہے۔