根据武泽拉市市长卡洛斯-奥利维拉（Carlos Oliveira）的声明，该市现在将成为与推广和试验本地商品和美食有关的企业孵化器的所在地。武泽拉食品实验室将设在交通协调中心内，由恢复和复原计划（RRP）提供 15 万欧元的资金。

卡洛斯-奥利维拉说："其目的是欢迎所有希望创造和开发新产品和食谱、对食品市场进行研究和分析、改进食品制作技术并接受指导和支持以取得业务成功的企业家。卡洛斯-奥利维拉（Carlos Oliveira）回顾说，当地政府与教区委员会、餐馆、协会和制造商一起，每年在该市举办多次美食活动，表彰这些项目。他认为，这种共同努力 "提高了当地的知名度，促进了当地经济的发展"。

据他介绍，除了 "支持美食和本地资源部门业务发展的加速计划 "之外，沃泽拉食品实验室还希望支持一系列活动，如活动、培训课程和厨师演示。卡拉-马亚（Carla Maia）议员表示，新的孵化器将促进烹饪活动和本地产品的增值，"巩固已经开展了十多年的工作"。

沃泽拉（Vouzela）和贝拉斯（Beiras）两市被选中参加该计划，因为它们拥有 "为美食生态系统增值的技术和非技术企业/初创企业"，并计划在其运营中使用该市的本地产品。Territórios Criativos 咨询公司的路易斯-马丁斯（Luís Martins）称，这是内生资源和美食领域的首个国家加速计划。