Die FOOD Barometer 2023, 'n studie wat jaarliks bekendgestel is binne die omvang van die inisiatief met dieselfde naam, gekoördineer deur die Edenred Group, saam met 25 openbare vennote en universiteite, het tot die gevolgtrekking gekom dat daar 'n groeiende kommer is oor die skep van 'n gesonde dieet.

Vol@@

gens die studie sê 90% van die respondente dat hulle meer aandag gee aan die balans van hul etes en 51% dui selfs aan dat hulle in die afgelope jaar hul gewoontes verander het om beter te begin eet. In 'n konteks van inflasie, waarin 97% van die mense verwag dat voedselpryse aanhou styg en wanneer 50% van die Portugese mense reeds meer as 30% van hul maandelikse begroting aan voedsel spandeer, vereis die verlies aan koopkrag al hoe meer versnye onder hierdie opskrif. Aan die restaurantkant erken meer as die helfte dat hulle minder kliënte bedien. 52% probeer om aan nuwe verbruikersverwagtinge te voldoen, dui 52% aan dat hulle reeds gesonde en meer gebalanseerde opsies bied.

Dit is 'n paar van die belangrikste gevolgtrekkings van die FOOD 2023 Barometer, 'n studie wat gekoördineer word deur die Edenred -groep en sommige van sy vennote, waaronder die Algemene Direkteur van Gesondheid en die Fakulteit Voeding en Voedselwetenskappe van die Universiteit van Porto. Die VOEDSELprogram (bestryding van vetsug deur aanbod en vraag), wat daarop gemik is om 'n gebalanseerde dieet tydens middagete te bevorder deur verskeie aksies met werknemers, maatskappye en restaurante.

In Portugal het die FOOD 2023 Barometer meer as 1300 antwoorde gehad, wat nog 'n wêreldwye tendens beklemtoon wat reeds verlede jaar waargeneem is: die rol van maaltydbewyse (maaltydkaart) in die waarborg van die voedselbegroting, asook die verbetering van die hoeveelheid en voedselkwaliteit.

M@@

ense wil beter eet, maar hulle kan dit nie bekostig nie

Die FOOD Barometer onthul dat 90% van die Portugese mense meer bewus is van gesonde eetgewoontes. 93% van die respondente het aangedui dat gesondheid die belangrikste motivering is om gewoontes te wil verander, gevolg deur die soeke na groter dieetdiversiteit (72%) en omgewings/dierekwessies (68%).

51% van die Portugese mense sê selfs dat hulle in die afgelope jaar hul eetgewoontes verander het om beter te eet. 84% het ook aan die lig gebring dat hulle die voedingsindeks in ag neem in die keuses wat hulle maak. Met inagneming van die totale aantal middagete en etes, eet slegs 23% van die mense egter tussen 11 en 14 gesonde etes per week. 28% van die Portugese mense het tussen 7 en 9 gebalanseerde maaltye, 30% tussen 4 en 6 etes en 20% minder as 3.

Geg

ewe die konteks van inflasie, wat reeds verlede jaar daartoe gelei het dat mense voedseluitgawes terugbeslaag het, spandeer die helfte van die Portugese mense meer as 30% van hul maandelikse begroting aan kos, met 17% wat meer as 40% spandeer. Volgens data van Eurostat was Portugese vo edselbesteding in 2019 gemiddeld ongeveer 16% van die maandelikse begroting.

Aangesien

97% van die Portugese mense glo dat voedselpryse in die komende maande aanhou styg, sê 70% van die mense tans dat hulle aan die einde van die maand nie meer voedseltoelaagsgeld beskikbaar het nie en ander maniere moet gebruik om vir etes te betaal. Daar moet onthou word dat, ondanks die bedrag van die vrygestelde subsidie op maaltydkaarte €9,60/dag is, volgens 'n studie wat deur Netsonda vir Edenred uitgevoer is, die Portugese gemiddeld €5,77/dag ontvang. As hulle meer betaal word, glo mense dat hulle: die kwaliteit van hul etes sou verbeter (75%), die hoeveelheid kos tydens middagete verhoog (54%), meer produkte koop om etes voor te berei (87%) en meer gereeld middagete na restaurante gaan (42%).