Wie sal kook vir die Michelin Guide Portugal 2025 Gala?

Die lys van die sjefs is tydens 'n perskonferensie in Bragança in Trás-os-Montes, in die noorde van Portugal, aangekondig.

In 'n verklaring van Michelin Guide sal die sjefs 'n spyskaart voorberei wat tradisie en kulinêre innovasie kombineer. As die belangrikste wat verantwoordelik is vir die taak, Rui Paula, Ricardo Costa en Vítor Matos, wat saam sal werk: António Loureiro, Vasco Coelho Santos, Óscar Geadas, Julien Montbabut, Pedro Lemos en Arnaldo

In dieselfde dokument word genoem dat die geselekteerde “span die diversiteit en kreatiwiteit van Portugese gastronomie weerspieël, en die waarde van plaaslike produkte beklemtoon deur innoverende tegnieke en kulinêre vertellings wat tradisie en die avant-garde verbind.” Die sjefs poog om “plaaslike bestanddele te herinterpreteer” om die land se ryk kulturele erfenis op te wek.

Die Gala sal aangebied word deur Marta Leite Castro, 'n ervare TV-gasheer wat nou die gesig van een van CNN Portugal se programme is. Die deegsjef Juliana Penteado sal die gaste op die rooi mat van die Gala ontvang. Die verantwoordelikheid om musiek te speel in die geleentheid is aan die Portugese groep Expresso Atl

Om die gala te bevorder, sal Michelin Guide die debat “Gastronomie en wyn” organiseer, wat op 18 Februarie in Braga sal plaasvind. Die debat sal gemodereer word deur die joernalis Luís Castro, en sal die deelname hê van: Pedro Lemos, sjef by Restaurante Pedro Lemos, Dirk Niepoort, vervaardiger van Niepoort Wines, Luis Sottomayor, wynmaker, Elisabete Fernandes, Sommelière, Lídia Monteiro, lid van die Raad van Direkteure van Turismo de Portugal, Manuel Carvalho, joernalis, Luis Gutiérrez, Robert Parker Wynadvokaat vir Spanje, Portugal en die Jura-streek in Frankryk en Marcos Lagoa, Oenophile. Die debat sal op die TV-kanaal RTP2 uitgesaai word tydens die program “Socied

Die bevordering van die Michelin Guide Portugal 2025 Gala sal voortgaan met “digitale aktiwiteite wat ontwerp is om sjefs, persoonlikhede en die algemene publiek te betrek.” Uitdagings sal op sosiale media ontwikkel word, soos die Michelin-gids in 'n verklaring genoem het. “Daarbenewens sal 'n Facebook-uitdaging van stapel gestuur word waarmee deelnemers dubbele kaartjies vir die Gala en gastronomiese ervarings in restaurante wat deur die MICHELIN Portugal 2025-gids aanbeveel word, te wen.

Die geleentheid maak voorgee dat “nie net die gastronomiese uitnemendheid van die Porto- en Noord-Portugal-streek vier nie” nie, maar ook “'n unieke geleentheid bied om die streek se kulturele en kulinêre rykdom internasionaal te projekteer.”

Die Gala word ondersteun deur Turismo de Portugal en Turismo do Porto e Norte, asook Makro, Delta, Balfego, San Miguel, Royal Bliss, Blancpain, Alardo en The Fork. Die Michelin Guide Portugal 2025 Gala vind op 25 Februarie by die Alfândega

Deeply in love with music and with a guilty pleasure in criminal cases, Bruno G. Santos decided to study Journalism and Communication, hoping to combine both passions into writing. The journalist is also a passionate traveller who likes to write about other cultures and discover the various hidden gems from Portugal and the world. Press card: 8463. 

Bruno G. Santos