Listan över kockarna offentliggjordes under en presskonferens i Bragança i Trás-os-Montes, i norra Portugal.

Enligt ett uttalande från Guide Michelin kommer kockarna att tillaga en meny "som kombinerar tradition och kulinarisk innovation". Huvudansvariga för uppgiften är Rui Paula, Ricardo Costa och Vítor Matos, som kommer att arbeta med: António Loureiro, Vasco Coelho Santos, Óscar Geadas, Julien Montbabut, Pedro Lemos och Arnaldo Azevedo.

I samma dokument nämns att det utvalda "teamet återspeglar mångfalden och kreativiteten i den portugisiska gastronomin och betonar värdet av lokala produkter genom innovativa tekniker och kulinariska berättelser som länkar samman tradition och avantgarde". Kockarna strävar efter att "omtolka lokala ingredienser" och försöker "framkalla landets rika kulturarv".

Värd för galan är Marta Leite Castro, en erfaren TV-värd som nu är ansiktet utåt för ett av CNN Portugalsprogram. Konditorn Juliana Penteado kommer att ta emot gästerna på galans röda matta. Ansvaret för att spela musik under evenemanget gavs till det portugisiska bandet Expresso Atlântico.

För att marknadsföra galan kommer Michelin Guide att organisera debatten "Gastronomy and Wine", som kommer att äga rum den 18 februari i Braga. Debatten kommer att ledas av journalisten Luís Castro, och följande personer kommer att deltaPedro Lemos, köksmästare på Restaurante Pedro Lemos, Dirk Niepoort, producent av Niepoort Wines, Luis Sottomayor, vinmakare, Elisabete Fernandes, sommelière, Lídia Monteiro, styrelseledamot i Turismo de Portugal, Manuel Carvalho, journalist, Luis Gutiérrez, Robert Parker Wine Advocate för Spanien, Portugal och Juraregionen i Frankrike och Marcos Lagoa, oenofil. Debatten kommer att sändas på TV-kanalen RTP2, under programmet "Sociedade Civil".

Marknadsföringen av Michelin Guide Portugal 2025 Gala kommer att fortsätta med "digitala aktiviteter som är utformade för att involvera kockar, personligheter och allmänheten". Utmaningar kommer att utvecklas på sociala medier, som Michelinguiden nämnde i ett uttalande. "Dessutom kommer en Facebook-utmaning att lanseras som gör det möjligt för deltagarna att vinna dubbla biljetter till galan och gastronomiska upplevelser på restauranger som rekommenderas av MICHELIN Portugal 2025 Guide."

Evenemanget ska "inte bara fira den gastronomiska excellensen i regionen Porto och norra Portugal", utan också "ge en unik möjlighet att projicera regionens kulturella och kulinariska rikedom internationellt".

Galan stöds av Turismo de Portugal och Turismo do Porto e Norte, samt Makro, Delta, Balfego, San Miguel, Royal Bliss, Blancpain, Alardo och The Fork. Michelin Guide Portugal 2025 Gala kommer att äga rum den 25 februari på Alfândega do Porto Congress Centre.

Author

Deeply in love with music and with a guilty pleasure in criminal cases, Bruno G. Santos decided to study Journalism and Communication, hoping to combine both passions into writing. The journalist is also a passionate traveller who likes to write about other cultures and discover the various hidden gems from Portugal and the world. Press card: 8463. 

Bruno G. Santos