“Esses aumentos nos preços das commodities estão pressionando os produtores a repassarem custos adicionais aos consumidores. Como resultado, os preços dos bolos de Natal e dos doces aumentaram quase 20%.

Por exemplo, o preço do Bolo-rei aumentou cerca de um euro em relação ao ano passado”, disse ao ECO a Associação do Comércio e Indústria de Panificação, Pastelaria e Similares (ACIP). A

Confeitaria Petúlia, localizada na área da Boavista (Porto), famosa pelo bolo-rei, não aumentou o preço no ano passado, fixado em 20 euros por quilo. No entanto, neste Natal, o produto pode ficar um pouco mais caro, embora o preço final não tenha sido definido. “Estamos falando em fazer algum ajuste no preço final para o consumidor (principalmente na Bolo-rei), nada que reflita o aumento que sentimos”, diz Filipe Moreira, confeiteiro da Confeitaria fundada em 1972 por Ilídio e Maria Amélia Pinto

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Filipe Moreira detalha que as sultanas (o tipo de passas usadas no bolo real), que normalmente vêm da Turquia, têm um preço “absurdo”. “No ano passado compramos sultanas por dois euros o quilo e agora as estamos comprando por cinco euros”, diz ele. Em dezembro, a Confeitaria Petúlia vende mais de dez mil unidades de bolo-rei, embora também venda o produto durante todo o ano, pois é o produto

estrela.