“Em 2025, espera-se que o preço do pão continue subindo. Esse aumento é impulsionado por vários fatores, incluindo o aumento dos custos de produção, como matérias-primas, e o aumento do salário mínimo para 870 euros no início de 2025”, disse a presidente do conselho da ACIP,

Deborah Barbosa.

Soma-se a isso os custos de energia e transporte, com impacto direto nos preços finais dos produtos.

No entanto, a ACIP argumentou que Portugal é um dos países com o menor preço por quilo de pão da União Europeia e com a melhor relação qualidade/preço.

Neste ano, as vendas de padarias e confeitarias registraram um ligeiro aumento, mas em termos de quantidade, houve uma redução.

As principais vendas ainda são “os clássicos”, como o pão tradicional e os pastéis de nata, mas também há uma demanda crescente por produtos classificados como inovadores e saudáveis, como pães integrais e doces vegetais.

Deborah Barbosa disse que os portugueses têm ajustado suas compras, optando por quantidades menores e produtos mais baratos devido à perda de poder de compra. “No entanto, a qualidade continua sendo um fator importante”, com muitos consumidores preferindo produtos artesanais

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Para este Natal, a ACIP espera que as vendas mantenham o mesmo nível de 2023 ou aumentem ligeiramente.