Die Fettleibigkeit bei Kindern steigt rapide an, und bei immer mehr von ihnen wird Typ-2-Diabetes diagnostiziert - und die Lebenshaltungskostenkrise könnte dies in Zukunft noch verschlimmern, warnt eine Wohltätigkeitsorganisation.

Eine gesündere Ernährung könnte dazu beitragen, die Fettleibigkeit bei Kindern zu verringern, und die Ernährung einer Familie mit nahrhaften Lebensmitteln muss nicht teuer sein, betont Aisling Pigott, eingetragene Ernährungsberaterin und Sprecherin der British Dietetic Association.

Gesunde Ernährung muss zwar nicht die Welt kosten, aber Pigott sagt: "Man muss das Wissen, die Kochmaterialien, die Einrichtungen und die Hygiene haben - und das ist nicht immer für jeden leicht verfügbar."

"Der erste Schritt ist die Erhöhung des Obst- und Gemüsekonsums. Das scheint oft teuer zu sein, aber es gibt viele wirklich erschwingliche Möglichkeiten, dies zu tun. Es gibt einfache Umstellungen, die für Familien nicht schmerzhaft sein müssen."

Hier sind Pigotts Tipps, wie man für wenig Geld gut essen kann...

Obst und Gemüse müssen nicht frisch sein

Wenn Ihnen frisches Obst und Gemüse heutzutage etwas zu teuer erscheint, greifen Sie zu Tiefkühl- oder Konservenprodukten. "Sie sind oft billiger und genauso nahrhaft - manchmal sogar noch nahrhafter", sagt Pigott.

"Gemüse hat einen hohen Nährstoffgehalt", sagt sie, und tiefgefrorenes Gemüse kann mehr Nährstoffe enthalten als frisches, da es oft schon bei der Ernte oder Produktion eingefroren wird. Tiefkühlgemüse und Gemüsekonserven sind sehr günstig.

Achten Sie auf Lebensmittel mit vielen Ballaststoffen

Je mehr Ballaststoffe wir zu uns nehmen, desto satter fühlen wir uns - Pigott sagt: "Ballaststoffe in Lebensmitteln machen satter, so dass wir weniger geneigt sind, uns zu überessen."

Ballaststoffe sind in gefrorenem Gemüse und Gemüsekonserven enthalten, und wenn möglich, können Sie billigere Vollkornprodukte wie Vollkornbrot, Reis und Nudeln wählen.

Pigott räumt ein, dass es "oft eine Abneigung gegen Lebensmittel gibt, die fremd oder anders sind" - vor allem bei Kindern - aber es lohnt sich, sie langsam einzuführen, um "den Ballaststoffanteil zu erhöhen".

Tauschen Sie ein ballaststoffreiches, billiges Frühstücksmüsli aus

"Eine wirklich einfache Änderung, die man vornehmen kann, ist beim Frühstück, wo Kinder oft zuckerhaltige Frühstücksflocken essen", sagt Pigott, "diese können oft durch billigere, ballaststoffreiche Varianten ersetzt werden, die zwei- oder dreimal so viele Ballaststoffe und viel weniger Zucker enthalten können".

Sie empfiehlt, Getreideprodukte auf Weizenbasis wie Weizenkekse, fertige Haferflocken und Haferflockenbrei aus dem Supermarkt zu probieren und fügt hinzu: "Sie entsprechen oft dem Nährwert von Markenprodukten und sind mit Vitaminen und Mineralstoffen angereichert, und das zu einem Bruchteil des Preises".

Kinder in die Auswahl der Lebensmittel einbeziehen

Es nützt nichts, billigere gesunde Lebensmittel zu kaufen, wenn die Kinder sie nicht essen wollen. Pigott schlägt daher vor, dass Eltern ihre Kinder bei der Auswahl von Lebensmitteln im Supermarkt mit einbeziehen und sie auffordern, die günstigsten Optionen der nahrhaften Lebensmittel zu finden, die sie essen wollen.

Snacks müssen nicht abgepackt sein

Abgepackte Snacks - wie Schokoriegel oder Kekse - können im Laufe der Zeit sehr teuer werden und sind eine Quelle für zusätzliches Fett, Zucker und Salz.

Anstelle von abgepackten Snacks rät Pigott: "Es gibt Dinge wie Joghurt, ein kleines Stück Käse, ein Stück Obst, etwas Vollkorntoast - es gibt viele gesunde und angemessene Snacks, die nicht aus einer Packung kommen. Wir sind darauf konditioniert, dass alles, was wir naschen, aus einer praktischen Packung kommen muss - aber das kostet Geld, das wir nicht ausgeben müssen."

Regeln für süße Leckereien aufstellen

Pigott empfiehlt, Regeln aufzustellen, wann Kinder süße Leckereien essen dürfen. Das bedeutet nicht unbedingt, dass man sie einschränken muss, aber sie zu einer bestimmten Tages- oder Wochenzeit anzubieten, könnte dazu führen, dass weniger gegessen wird - und dass man die Keksdose nicht so oft nachfüllen muss.

Außerdem sagt Pigott: "Ein wirklich einfacher Trick, den viele Familien für hilfreich halten, ist, Leckereien in einen Schrank zu stellen, der für kleine Kinder nicht zugänglich ist."