Bosques fabulosos y cerveza brillante

Escondida en el extremo sureste de Alemania, en la frontera con Austria y Chequia, se encuentra Baviera, una región de encantadores paisajes, rica historia y vibrante cultura

Aunque muchos se detienen a visitar la bulliciosa metrópolis de Múnich, si se aleja de la ciudad encontrará paisajes alpinos, castillos de cuento de hadas, tranquilos lagos y densos bosques

. Estoy aquí de escapada de fin de semana para ver qué puede ofrecer un lugar que el ex Jefe de Estado alemán, Roman Herzog, describió en broma como "el país de los ordenadores portátiles y los pantalones de cuero".

Sereno

Llego al Wellness Hotel Hofbrauhaus, en la colina de Bodenmais.

El bosque bávaro es un paraíso natural en los meses de verano para senderistas, ciclistas y amantes de la naturaleza, con una extensa red de senderos.

región se transforma en un paraíso nevado que ofrece excelentes oportunidades para practicar deportes de invierno

Me reúno con Tobias Wolf, de Bodenmais Tourism, para una excursión guiada por el bosque hasta las cascadas de Riesloch

Con senderos bien señalizados, aunque a veces peligrosamente estrechos, el camino es moderadamente difícil, pero el aire increíblemente fresco me anima a seguir.

Estas cascadas son las más altas de la región de la Selva Bávara y caen en cascada por el escarpado terreno. El

camino de vuelta es mucho menos difícil y nos permite apreciar la belleza y la naturaleza del bosque. Incluso veo una salamandra que se cruza casualmente en mi camino.

Festival

Después de una noche de sueño reparador, me despierto con energía, lista para ir al cercano festival

Drumherum

.

música y la danza folclóricas bávaras forman parte del tejido cultural de la región y la música tradicional, a menudo interpretada por bandas de oompah, acompaña muchas fiestas y eventos locales

Más de 350 músicos y cantantes de toda Baviera y otros lugares acuden a este festival para mostrar y honrar la diversidad musical de la

. Los músicos piden tocar aquí y no reciben ninguna remuneración.

aparición de Drumherum también ha dado lugar a muchos festivales más pequeños a lo largo del año, impulsando la economía local.

reúno con Katharina Mayer, una profesora de danza local, que amablemente me hace una demostración de algunos bailes tradicionales básicos, permitiéndome participar sin parecer demasiado novata.

alejo, sin embargo, para observar el schuhplattler, un baile tradicional bávaro que consiste en zapatear, dar palmas y golpear las suelas de los

.La identidad cultural de Baviera se exhibe con orgullo a través de sus innumerables festivales. La más famosa es la Oktoberfest, que se celebra anualmente en Múnich. Este acontecimiento de fama mundial atrae cada año a millones de personas que acuden a degustar la cerveza bávara, la sabrosa cocina y la animada música.

Múnich

Ningún viaje a Baviera está completo sin una visita a Múnich, capital de la región y ciudad donde conviven tradición y modernidad. Conocida por su alta calidad de vida, su escena cultural y su pujanza económica, ha sido elegida como una de las sedes de la Eurocopa de fútbol de 2024. Me

sur del centro, al vibrante distrito de Glockenbachviertel. Este barrio, antaño tradicionalmente obrero, se ha convertido en una zona de moda, con calles repletas de acogedores cafés, restaurantes, bares y eclécticas tiendas independientes. Es un crisol de culturas y estilos de

Cuando se acerca la hora de comer, me dirijo al Viktualienmarkt, un bullicioso mercado al aire libre que forma parte de la escena culinaria de Múnich desde hace más de 200 años

El mercado cuenta con más de 140 puestos en los que se vende de todo, desde frutas y verduras frescas hasta carnes, quesos y productos de panadería. Los olores son divinos.

Decido pasar la última tarde en el Englischer Garten, el parque más grande de Múnich y uno de los más grandes

El Garten es un sueño recreativo con todo tipo de actividades, desde yoga y tai chi hasta equitación y surf. Mi elección, sin embargo, es relajarme en la cervecería Chinesischer Turm y saborear una o dos cervezas tradicionales bávaras de alguna de las cervecerías de fama mundial de la región.

Cocina

cocina bávara es abundante, con platos que reflejan la abundancia agrícola y el ingenio culinario de la región, como en Xaver's, donde he tenido la suerte de reservar mesa esta noche

este establecimiento familiar, el ambiente es agradable y relajado, mientras los camareros sirven jarras de cerveza vestidos con los tradicionales lederhosen y dirndl (traje popular femenino). El restaurante fue diseñado para volver a poner la comida tradicional bávara en el mapa de Múnich y, con una clientela fiel, se puede decir que ha tenido éxito. Yo elijo el schweinebraten, un plato básico en los restaurantes bávaros, acompañado de albóndigas y chucrut

Tras una copiosa comida, vuelvo a mi hotel por Marienplatz, la plaza central de Múnich, donde se encuentra el famoso Glockenspiel. Marienplatz, un lugar histórico y animado, ha sido durante siglos el principal punto de encuentro de la ciudad

. Su imponente fachada, de estilo gótico, lo convierte en el centro de atención.

: tanto si se busca aventura en las montañas, tranquilidad en el bosque o una inmersión cultural en las ciudades de la región, Baviera promete un viaje inolvidable.