Des forêts fabuleuses et une bière exceptionnelle

Nichée dans le sud-est de l'Allemagne, à la frontière de l'Autriche et de la Tchéquie, la Bavière est une région aux paysages enchanteurs, à l'histoire riche et à la culture vibrante.

que beaucoup s'arrêtent pour visiter la métropole animée de Munich, un peu plus loin de la ville, vous trouverez des paysages alpins, des châteaux de conte de fées, des lacs tranquilles et des forêts denses.

Je suis ici pour un week-end, afin de voir ce qu'a à offrir un endroit que l'ancien chef d'État allemand, Roman Herzog, a décrit en plaisantant comme le "pays des ordinateurs portables et des lederhosen"

Sérénité

J'arrive au Wellness Hotel Hofbrauhaus, dans la ville de Bodenmais, au sommet d'une colline.

La forêt bavaroise est un paradis naturel en été pour les randonneurs, les cyclistes et les amoureux de la nature, avec un vaste réseau de sentiers

hiver, la région se transforme en un pays des merveilles enneigé, offrant d'excellentes possibilités de sports d'hiver.

Je rencontre Tobias Wolf, de Bodenmais Tourism, pour une randonnée guidée à travers la forêt jusqu'aux chutes d'eau de Riesloch.

Avec des chemins bien marqués mais parfois dangereusement étroits, le sentier est modérément difficile, mais l'air incroyablement frais m'incite à continuer

Ces chutes d'eau sont les plus hautes de la région de la forêt bavaroise et se déversent en cascade sur le terrain accidenté

.

Le sentier de retour est beaucoup moins difficile, ce qui permet d'apprécier la beauté et la nature de la forêt. J'aperçois même une salamandre qui traverse nonchalamment mon chemin.

Festival

Après une nuit de sommeil réparatrice, je me réveille avec un élan dans le pas, prête à me rendre au festival Drumherum, tout proche.

musique et la danse folkloriques bavaroises font partie intégrante du tissu culturel de la région et la musique traditionnelle, souvent interprétée par des groupes oompah, accompagne de nombreux festivals et événements locaux.

Se déroulant tous les deux ans, Drumherum est un festival gratuit qui existe depuis 1998. Plus de 350 musiciens et chanteurs viennent de toute la Bavière et d'ailleurs pour présenter et honorer la musique variée de la région

. Les musiciens demandent à jouer ici et ne reçoivent aucune rémunération.

émergence du Drumherum a également donné naissance à de nombreux festivals plus modestes tout au long de l'année, stimulant ainsi l'économie locale

Je rencontre Katharina Mayer, une professeure de danse locale, qui me montre gentiment quelques danses traditionnelles de base, me permettant ainsi de participer sans avoir l'air d'une novice.

Je reste cependant en retrait pour observer le schuhplattler - une danse bavaroise traditionnelle qui consiste à taper du pied, frapper des mains et frapper la semelle des chaussures.L

'identité culturelle de la Bavière est fièrement mise en valeur à travers sa myriade de festivals. Le plus célèbre d'entre eux est l'Oktoberfest, qui se déroule chaque année à Munich. Cet événement de renommée mondiale attire chaque année des millions de fêtards venus déguster la bière bavaroise, la cuisine copieuse et la musique entraînante.

Munich

Aucun voyage en Bavière n'est complet sans une visite à Munich, la capitale de la région et une ville où tradition et modernité coexistent. Connue pour sa qualité de vie, sa scène culturelle et ses prouesses économiques, elle a été choisie comme l'une des villes hôtes de l'Euro 2024.

Je me dirige vers le sud du centre, dans le quartier animé de Glockenbachviertel. Autrefois quartier ouvrier traditionnel, le quartier est aujourd'hui un lieu branché, dont les rues sont bordées de cafés, de restaurants et de bars accueillants, ainsi que de boutiques éclectiques et indépendantes.

À l'approche du déjeuner, je me dirige vers le Viktualienmarkt, un marché en plein air animé qui fait partie de la scène culinaire de Munich depuis plus de 200 ans.

Le marché compte plus de 140 stands, qui vendent de tout, des fruits et légumes frais aux viandes, fromages et produits de boulangerie. Les odeurs sont divines.

Pour mon dernier après-midi, je décide de me rendre à l'Englischer Garten, le plus grand parc de Munich et l'un des plus grands au monde. Le Garten est un rêve de loisirs, avec tout ce qu'il faut, du yoga au tai-chi en passant par l'équitation et le surf. Je préfère toutefois me détendre dans le jardin de la bière Chinesischer Turm et savourer une ou deux bières bavaroises traditionnelles provenant de l'une des brasseries mondialement connues de la région.

La cuisine

cuisine bavaroise est une affaire de cœur, avec des plats qui reflètent la générosité agricole et l'ingéniosité culinaire de la région, et c'est encore plus vrai chez Xaver, où j'ai la chance d'avoir une réservation ce soir.

établissement familial, l'atmosphère est amicale et détendue, tandis que les serveurs livrent efficacement des chopes de bière vêtus de lederhosen et de dirndl (robe folklorique féminine). Le restaurant a été conçu pour remettre la cuisine bavaroise traditionnelle sur le devant de la scène à Munich et, avec une clientèle fidèle, on peut dire qu'il a réussi. Je choisis le schweinebraten, un plat de base des restaurants bavarois, accompagné de boulettes et de choucroute.

Après un repas copieux, je retourne à mon hôtel en passant par la Marienplatz, la place centrale de Munich, où se trouve le célèbre Glockenspiel. Lieu historique et animé, la Marienplatz est depuis des siècles le principal lieu de rassemblement de la

dominée par le nouvel hôtel de ville. De style néo-gothique, son imposante façade en fait un point de mire.

Une chose est sûre, que vous recherchiez l'aventure dans les montagnes, la tranquillité dans les forêts ou une immersion culturelle dans les villes de la région, la Bavière vous promet un voyage inoubliable.