Florestas fabulosas e cerveja fantástica

A Baviera é uma região com paisagens encantadoras, uma história rica e uma cultura vibrante, situada no canto sudeste da Alemanha, na fronteira com a Áustria e a República Checa

.

Embora muitos se detenham a visitar a movimentada metrópole de Munique, se se afastar da cidade, encontrará paisagens alpinas, castelos de contos de fadas, lagos tranquilos e florestas densas

Sereno

Chego ao Wellness Hotel Hofbrauhaus, na cidade de Bodenmais, no topo da colina.

A Floresta da Baviera é um paraíso natural nos meses de verão para caminhantes, ciclistas e amantes da vida selvagem, com uma extensa rede de trilhos.

inverno, a região transforma-se num paraíso de neve, oferecendo excelentes oportunidades para a prática de desportos de inverno

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com Tobias Wolf, do Turismo de Bodenmais, para uma caminhada guiada pela floresta até às cascatas de Riesloch

altura, na subida final, dou por mim a rastejar pelas rochas

. Estas quedas de água são as mais altas da região da Floresta da Baviera e descem em cascata pelo terreno acidentado.

O trilho de regresso é muito menos exigente, dando a oportunidade de apreciar a beleza e a natureza da floresta. Até avisto uma salamandra a cruzar casualmente o meu caminho.

Festa

A música e a dança folclórica da Baviera fazem parte integrante do tecido cultural da região e a música tradicional, muitas vezes interpretada por bandas oompah, acompanha muitos festivais e eventos locais

Drumherum é um festival gratuito que se realiza de dois em dois anos e existe desde 1998. Mais de 350 músicos e cantores vêm de toda a Baviera e não só para mostrar e honrar a música diversificada da região

. Os músicos pedem para tocar aqui e não recebem qualquer pagamento.

surgimento do Drumherum também deu origem a muitos outros festivais mais pequenos ao longo do ano, impulsionando a economia local

com Katharina Mayer, uma professora de dança local, que gentilmente demonstra algumas danças tradicionais básicas, permitindo-me participar sem parecer demasiado novata

, no entanto, para assistir ao schuhplattler - uma dança tradicional da Baviera que envolve pisar, bater palmas e bater com as solas dos sapatos

. A mais famosa é a Oktoberfest, que se realiza anualmente em Munique. Um evento de renome mundial, atrai milhões de foliões todos os anos que vêm para provar a cerveja bávara, a culinária farta e a música animada.

Munique

Nenhuma viagem à Baviera está completa sem uma visita a Munique, a capital da região e uma cidade onde a tradição e a modernidade coexistem. Conhecida pela sua elevada qualidade de vida, pelo seu panorama cultural e pela sua capacidade económica, foi escolhida como uma das cidades anfitriãs do torneio de futebol Euro 2024. Dirijo-me

para sul do centro, para o vibrante bairro de Glockenbachviertel. Outrora uma zona tradicional da classe trabalhadora, o bairro é agora um ponto de encontro da moda, com ruas repletas de cafés acolhedores, restaurantes, bares e lojas eclécticas e independentes.

Ao aproximar-se o almoço, dirijo-me ao Viktualienmarkt, um movimentado mercado ao ar livre que faz parte da cena gastronómica de Munique há mais de 200 anos

O mercado tem mais de 140 bancas, que vendem de tudo, desde frutas e legumes frescos a carnes, queijos e produtos de pastelaria. Os cheiros são divinais. Caspar Plautz é a minha escolha e, pelo aspeto, é muito popular.

ir para o Englischer Garten para a minha última tarde, o maior parque de Munique e um dos maiores do mundo. O Garten é um sonho recreativo com tudo, desde ioga e tai chi a passeios a cavalo e surf. A minha escolha, no entanto, é relaxar no jardim da cerveja Chinesischer Turm e saborear uma ou duas cervejas tradicionais da Baviera de uma das mundialmente famosas cervejarias da região.

Cozinha

A cozinha bávara é um assunto saudável, com pratos que reflectem a generosidade agrícola e o engenho culinário da região, e isso não é mais verdade do que no Xaver's, onde tive a sorte de ter uma reserva esta noite

Um estabelecimento de gerência familiar, o ambiente é amigável e descontraído, enquanto os empregados entregam eficazmente as canecas de cerveja vestidos com os tradicionais lederhosen e dirndl (um vestido folclórico feminino). O restaurante foi concebido para voltar a colocar a comida tradicional bávara no mapa de Munique e, com uma clientela fiel, é seguro dizer que foi bem sucedido.

Depois de uma refeição saudável, regresso ao meu hotel pela Marienplatz, a praça central de Munique, onde se encontra o famoso Glockenspiel.

Marienplatz é um marco histórico e vibrante, sendo o principal ponto de encontro da cidade há séculos

. A sua imponente fachada, de estilo gótico, é um ponto de referência.

Uma coisa é certa, quer se procure aventura nas montanhas, tranquilidade na floresta ou uma imersão cultural nas vilas e cidades da região, a Baviera promete uma viagem inesquecível.