En los últimos años, el veganismo ha superado la noción de ser un estilo de vida de nicho. Se ha consolidado como un movimiento mayoritario que hace hincapié en la sostenibilidad, el bienestar animal y el bienestar personal. Este cambio de perspectiva se refleja en la variada oferta vegana actual, con restaurantes galardonados con estrellas Michelin que elaboran exquisitos menús a base de plantas que ponen de relieve la riqueza de los sabores globales.

Para determinar cuáles son los mejores destinos para quienes siguen esta tendencia, Holidu, el portal de reservas de casas de vacaciones, se ha asociado con HappyCow para identificar las ciudades portuguesas con mayor oferta de restaurantes veganos y vegetarianos. Estos datos indican la creciente aceptación y aprecio por la alimentación basada en plantas en un país tradicionalmente conocido por su cocina centrada en el marisco y la carne.

Los mejores destinos veganos de Portugal:

  • Lisboa

    • Lisboa, la capital, está a la vanguardia del movimiento vegano en Portugal. Su vibrante escena gastronómica está repleta de restaurantes veganos innovadores, desde cafés informales hasta establecimientos de lujo. Algunos de los destinos más populares son "Jardim das Cerejas", que ofrece un delicioso bufé de platos a base de plantas, y "O Botanista", conocido por su creativo menú con ingredientes de temporada. Los diversos barrios de Lisboa también albergan numerosos establecimientos aptos para veganos, lo que la convierte en un paraíso para los amantes de la comida basada en plantas.


    2. Oporto

    Oporto no sólo es famoso por su vino, sino también por su cocina vegana. Restaurantes como "DaTerra" sirven deliciosos platos veganos tan coloridos como sabrosos. Con un número cada vez mayor de cafeterías y panaderías aptas para veganos, la ciudad se está convirtiendo rápidamente en el destino favorito de quienes buscan delicias a base de plantas.


    3. Coimbra

    Esta histórica ciudad universitaria alberga varios establecimientos aptos para veganos. "A Pérola do Bolhão" ofrece una gran variedad de opciones veganas, que combinan sabores tradicionales portugueses con modernos toques vegetales. La riqueza histórica y cultural de Coimbra la convierten en un lugar ideal para disfrutar de deliciosos platos veganos mientras se exploran sus pintorescas calles.


    4. Funchal

    En la hermosa isla de Madeira, Funchal lidera la oferta vegana de la región. Restaurantes como "The Green House" exhiben los productos frescos de la isla, creando apetitosos platos veganos que ponen de relieve los ingredientes locales. Funchal ofrece una mezcla única de paisajes impresionantes y experiencias culinarias que se adaptan a los visitantes veganos.


    5. Évora

    Esta ciudad declarada Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO también está adoptando la tendencia, ya que su ambiente histórico se funde con la creciente escena vegana. "Veganário" es un notable establecimiento que hace hincapié en la alimentación sana con un menú repleto de sabores y valor nutritivo. El encanto de Évora, combinado con su emergente oferta culinaria basada en plantas, la convierte en un destino de visita obligada.

    Mientras celebramos el Día Mundial del Veganismo, está claro que el auge del veganismo en Portugal es algo más que una moda: es el reflejo de un cambio cultural hacia una vida más sana y sostenible. Con un número cada vez mayor de ciudades y opciones para comer a base de plantas, nunca ha habido un mejor momento para explorar el rico y diverso mundo de la cocina vegana.