"En plus d'une augmentation des prix, il y aura une pénurie de produits, ce qui entraîne la spéculation, qui à son tour entraîne une nouvelle augmentation. Il est impossible de savoir jusqu'où ira la hausse", déclare le président de la Confederação dos Agricultores de Portugal (CAP), qui ajoute qu'il y a des agriculteurs qui renonceront à produire diverses cultures saisonnières, comme le maïs, les légumes et certains fruits, pour ne pas avoir de pertes. "Le stock de certains produits, comme la farine pour les pâtes, est si bas que dans un mois ou deux, nous pourrions être obligés de nous rationner comme cela s'est produit dans les années 70", dit-il.
Le vice-président de l'Association portugaise des sociétés de distribution, Gonçalo Lobo Xavier, a déclaré à l'Expresso que, pour l'instant, il n'y a pas d'interruption de la production, "mais il y a une pression sur les prix absolument sans précédent". Le directeur général de l'Association portugaise des entreprises de produits de marque, Pedro Pimentel, admet : "Nous pouvons avoir dans le commerce de détail un scénario identique aux files d'attente dans les stations-service, avec des gens qui achètent des produits non périssables à l'avance". Le président de la Banque alimentaire contre la faim prévient que "les pénuries alimentaires atteindront un niveau qui n'a pas été vu depuis de nombreuses années".