"Nous avons atteint notre objectif et maintenant, l'année prochaine, nous avons envie d'aller plus loin", a déclaré Valentino Salgado Cunha.

Sans vouloir s'engager, pour l'instant, sur une certification officielle par le livre Guinness des records, le maire de Vendas Novas a néanmoins admis l'ambition de "grandir en termes de taille" de la bifana.

"Nous allons étudier, voir ce qu'il faut pour cela. Je ne veux pas prendre trop d'engagements à cet égard, car, avant tout, l'objectif est de promouvoir la bifana de Vendas Novas, principalement auprès des gens du Portugal, du Minho à l'Algarve", a-t-il souligné.


Vers 20 heures, les tables qui ont servi de support à la création de la "friandise" ont été placées sur le site avec le pain de 15 mètres de long, qui a été rempli par sept restaurants bifanas de la municipalité : Bifanas & Companhia, Bifanas do Patrão, O Canto das Bifanas, A Chaminé, Mercado das Bifanas, Rulote O Menino de Ouro et O Silva.

Chacun a contribué "avec sa propre recette" et "environ 32 kilos d'échine de porc" et "50 kilos de farine" ont été utilisés pour cuire le pain, selon les estimations de la municipalité.

L'initiative a été promue en collaboration avec la boulangerie locale et les sept restaurants bifanas, à l'occasion du 62e anniversaire de la municipalité de Vendas Novas.