על פי הערה נמסר הרשות כי ביצעה פעולת פיקוח, "ברמה הלאומית", "המיועדת למסעדות ומפעלי 'מזון מהיר' הממוקמים במרכזי קניות".

150 מפעילים כלכליים נבדקו ונפתחו 21 הליכים מנהליים.

ASAE כותבת כי מטרת הבדיקה הייתה "לאמת עמידה בתקנים החוקיים החלים, בדגש על הבטחת בטיחות המזון לצרכנים ואיכות המזון ולאמת את התקנים הקיימים".