In een verklaring wijst de FCUP erop dat "er steeds meer schimmelziekten voorkomen in fruit en groenten", vaak veroorzaakt door de klimaatverandering, wat leidt tot "scherpe productiedalingen" en "veel voedselverspilling".

Om productieonderbrekingen en verspilling te voorkomen, gebruiken producenten vaak synthetische fungiciden, maar de effectiviteit van deze producten "neemt steeds verder af door de resistentie die pathogene schimmels ontwikkelen", wat ook een negatief effect heeft op de menselijke gezondheid en ecosystemen.

Om een "alternatief" voor deze chemische bestrijdingsmiddelen te ontwikkelen, werken FCUP-onderzoekers aan een "soort vaccin" op basis van natuurlijke stoffen, in het kader van het project "BFree: Biocontrol of Fruits and Vegetables".

Gedurende het project zullen de onderzoekers "duurzame middelen" ontwikkelen om het gebruik van gewasbeschermingsmiddelen te verminderen die "vaker zijn aangetroffen in producten en groenten die de consument bereiken".