Salinas do Grelha este un saltpan situat în coasta Olhí£o, în inima Ria Formosa, unde se produc sare de mare tradițională și flor de sal. Pe lângă magazinul de unde putem cumpăra produsele lor, pentru a îmbunătăți experiența vizitatorilor, Salinas do Grelha oferă vizite ghidate în care putem afla despre sare și modul său tradițional de producție.

Cu toate acestea, aș spune că principala atracție a Salinas do Grelha este „Marea Moartă”. Marea Moartă este un lac de aproximativ 2000m2 unde vizitatorii se pot scălda - ceea ce poate avea mai multe beneficii pentru sănătate, cum ar fi relaxarea musculară și activarea tensiunii arteriale.

Înțelepciunea familiei vechi de secole

În timpul vizitei mele ghidate cu Wallace Silva, el a explicat că Salinas do Grelha sunt rezultatul unei adaptări la vremuri. Locul în care se produce sarea în zilele noastre a fost folosit inițial pentru măcinarea făinii și astfel vedem încă pe acest sit o veche moară de maree din secolul al XVIII-lea, care a fost folosită pentru măcinarea făinii de aceeași familie timp de generații.

Cu toate acestea, în anii 20 ai secolului trecut această familie a decis să-și schimbe ocupația și să treacă la producția de sare de mare, deoarece măcinarea făinii nu mai era profitabilă atunci când mecanizarea a devenit realitate. Chiar dacă nu este folosită, moara este în stare bună și este încă un simbol important al evoluției timpurilor.

După ce au fost închise câțiva ani, descendenții acestei familii au decis să ia lucrările de sare și să le redeschidă, aducând cu ei un concept nou, combinând producția de sare cu activitatea turistică care ajută la valorificarea sării tradiționale care are un preț mai mare decât sarea industrială, fiind necesar pentru a explica diferența consumatorilor.

„În sarea industrială nu putem curăța sarea. Când colectarea se face cu mașini, trebuie să existe un proces de curățare și purificare a sării, deoarece se murdărește și în aceste procese sarea va pierde toate mineralele. Contrar acestui fapt, sarea colectată prin mijloace tradiționale iese perfect, este un loc de muncă care necesită multă expertiză”, a spus Wallace Silva.

„Când sarea rafinată merge în industrie, este foarte murdară, așa că este albită”, a adăugat el. Dacă oamenii știau acest lucru, ar prefera sarea tradițională, de aceea fac tururi ghidate, pentru a explica oamenilor beneficiile sării tradiționale.

În plus, sarea noastră este mai puțin sărată. Sarea industrială devine mai sărată, deoarece are mai multă clorură de sodiu. În plus, sarea noastră tradițională are aproximativ 80 de minerale care sunt foarte bune pentru sănătate, cum ar fi magneziu, iod și potasiu. Avem nevoie de aceste minerale”, a spus el.

Credite: Imagine furnizată; Autor: Salinas do Grelha;

Două tipuri de sare sunt produse în Salinas do Grelha: sare de mare și flor de sal. Flor de sal, este un tip foarte rar de sare de mare tradițională care se formează pe suprafața tigăilor de sare.

Potrivit site-ului lor web, cristalele sale se formează foarte repede și, prin urmare, au o structură cristalină diferită de sarea de mare grosieră. Ele sunt mai subțiri, mai fragile și compoziția lor mineralogică este ușor diferită. Flor de sal apare numai în zilele cu condiții meteorologice deosebite și se recoltează de pe suprafața apei cu un instrument manual numit ârodo-coadorâ.

Cristalele trebuie să fie scoase de la suprafață în aceeași zi pentru a le împiedica să cadă peste noapte. Acest lucru asigură că puritatea și caracteristicile lor unice, care sunt atât de apreciate de cei mai buni bucătari din lume, sunt păstrate intacte.

Marea Moartă

Acest lucru nu este același lucru cu Marea Moartă din Israel, dar este o bună recreere mică a acesteia. Aici veți putea avea o experiență minunată pe un lac sărat care poate fi frumos atât pentru proprietățile medicale, cât și pentru distracție.

Ceea ce a început ca uz personal a devenit acum o atracție turistică. „Marea Moartă a fost mai întâi doar pentru uz personal, apoi au început să ofere tururi clienților din Republica Cehă (soția proprietarului este din Republica Cehă) și apoi în 2018 s-a deschis publicului larg.

Acest lac are o culoare mai închisă, pe care Wallace o justifică prin nivelurile ridicate de fier din apă. Deși este o experiență fantastică, este recomandabil să rămâneți în apă timp de 5 până la 10 minute.

O altă experiență pe care am găsit-o minunată, sunt băile de noapte care au loc în lunile de vară după 19:00 până la 23:00 cu iluminat și muzică în aer liber. Pentru a vă bucura de o astfel de experiență în serile de vară, este necesară o rezervare prealabilă.

Dacă doriți să vizitați tigaia de sare, o vizită ghidată va dura aproximativ o oră, atunci dacă doriți, puteți avea o baie și puteți obține noroi. Până la sfârșitul vizitei, puteți merge la magazin și puteți cumpăra orice dacă doriți.

Pentru mai multe informații, vă rugăm să vizitați site-ul lor web la https://en.salinasdogrelha.pt/ sau sunați la (+351) 967 753 496.

Author

Paula Martins is a fully qualified journalist, who finds writing a means of self-expression. She studied Journalism and Communication at University of Coimbra and recently Law in the Algarve. Press card: 8252

Paula Martins