Salinas do Grelha - это солеварня, расположенная на побережье Ольян, в самом сердце Риа Формоза, где производится традиционная морская соль и флор де сал. В дополнение к магазину, где можно купить их продукцию, для улучшения впечатлений посетителей Salinas do Grelha предлагает экскурсии, во время которых можно узнать о соли и традиционном способе ее производства.

Однако я бы сказал, что главной достопримечательностью Салинас-ду-Грелья является "Мертвое море". Мертвое море - это озеро площадью около 2000 м2, в котором посетители могут купаться, что может принести ряд преимуществ для здоровья, таких как расслабление мышц и повышение кровяного давления.

Многовековая семейная мудрость

Во время моей экскурсии с Уоллесом Сильва он объяснил, что Салинас-ду-Грелха - это результат адаптации к времени. Место, где сегодня производится соль, первоначально использовалось для помола муки, поэтому на этом месте мы до сих пор видим старую приливную мельницу XVIII века, которая использовалась для помола муки одной и той же семьей на протяжении многих поколений.

Однако в 20-х годах прошлого века эта семья решила сменить род деятельности и перейти на производство морской соли, так как мукомольное производство стало невыгодным, когда механизация стала реальностью. Несмотря на то, что мельница не используется, она находится в хорошем состоянии и по-прежнему является важным символом эволюции времени.

После нескольких лет закрытия потомки этой семьи решили взять солеварню и открыть ее снова, привнеся новую концепцию, сочетающую производство соли с туристической деятельностью, которая помогает ценить традиционную соль, имеющую более высокую цену, чем промышленная соль, что необходимо для объяснения потребителям разницы.

"В промышленной соли мы не можем сделать соль чистой. Когда сбор осуществляется с помощью машин, необходимо провести процесс очистки и переработки соли, потому что она поступает грязной, и в ходе этих процессов соль теряет все минералы. В отличие от этого, соль, собранная традиционным способом, получается идеальной, это работа, которая требует большого опыта", - сказал Уоллес Сильва.

Кредиты: Предоставленное изображение; Автор: Salinas do Grelha;

"Когда очищенная соль поступает в промышленность, она очень грязная, поэтому ее отбеливают", - добавил он. "Если бы люди знали об этом, они бы предпочли традиционную соль", поэтому они проводят экскурсии, чтобы объяснить людям преимущества традиционной соли.

Кроме того, наша соль менее соленая. Промышленная соль становится более соленой, потому что в ней больше хлорида натрия. Кроме того, наша традиционная соль содержит около 80 минералов, которые очень полезны для здоровья, например, магний, йод и калий. Нам нужны эти минералы", - сказал он.

Кредиты: Предоставленное изображение; Автор: Салинас-ду-Грелья;

В Салинас-ду-Грелха производят два вида соли: морскую и флор-де-саль. Флор-де-Саль - это очень редкий вид традиционной морской соли, которая образуется на поверхности солончаков.

Согласно информации на их сайте, "ее кристаллы образуются очень быстро и поэтому имеют другую кристаллическую структуру, чем крупная морская соль. Они более тонкие, хрупкие и их минералогический состав немного отличается. Флор де саль появляется только в дни с особыми погодными условиями и собирается с поверхности воды с помощью инструмента ручной работы под названием "родо-коадор".

"Чтобы кристаллы не выпали за ночь, их нужно зачерпнуть с поверхности в тот же день. Это гарантирует, что их чистота и уникальные характеристики, которые так ценят лучшие шеф-повара мира, сохраняются в первозданном виде".

Когда дело доходит до приготовления пищи, я считаю, что с морской солью готовить легче. С морской солью можно приготовить все, что угодно. Флор де саль требует, на мой взгляд, немного большей адаптации, но, похоже, у нее тоже много преимуществ.

"Мертвое море"

Это не то же самое, что израильское Мертвое море, но его небольшое воссоздание. Здесь вы сможете получить прекрасный опыт на соленом озере, которое может быть приятным как с точки зрения медицинских свойств, так и для развлечения.

То, что начиналось как личное пользование, теперь стало туристической достопримечательностью. "Мертвое море" сначала было только для личного пользования, потом они начали проводить экскурсии для клиентов из Чехии (жена владельца из Чехии), а затем в 2018 году оно открылось для широкой публики.

"Оно полезно для кожи, потому что это вода, богатая солями и минералами. Кроме того, соль - хороший теплопроводник, поэтому вода всегда будет находиться между 25 и 35 градусами, что позволяет порам кожи раскрыться, чтобы принять соли."

Кредиты: Предоставленное изображение; Автор: Salinas do Grelha;

Это озеро имеет более темный цвет, который Уоллес оправдывает высоким содержанием железа в воде. Хотя это фантастический опыт, рекомендуется находиться в воде только 5-10 минут.

Помимо ванны, которая сама по себе является незабываемым впечатлением, можно сочетать ванну с нанесением грязи (глины, взятой из грязи) на кожу. Это может стать отличным отшелушивающим средством и сделает кожу очень мягкой.

Еще одна приятная для меня процедура - ночные ванны, которые проводятся в летние месяцы после 19.00 до 23.00 с подсветкой и музыкой на открытом воздухе. Чтобы насладиться такими процедурами в летние вечера, необходимо предварительное бронирование.

Если вы хотите посетить солончак, экскурсия с гидом займет около часа, затем, если вы захотите, вы сможете принять ванну и набрать грязи. В конце посещения вы можете зайти в магазин и купить все, что пожелаете.

Для получения дополнительной информации посетите их веб-сайт https://en.salinasdogrelha.pt/ или позвоните по телефону (+351) 967 753 496.

Author

Paula Martins is a fully qualified journalist, who finds writing a means of self-expression. She studied Journalism and Communication at University of Coimbra and recently Law in the Algarve. Press card: 8252

Paula Martins