Кризис объясняется в первую очередь войной на Украине, а также изменением климата, которое привело к снижению урожая. Кроме того, выращивание семян коричневой горчицы, которая используется для производства дижонской горчицы, переместилось в Канаду, что составляет невероятные 80 процентов французских поставок.