Om en europé i genomsnitt konsumerar 20 kilo fisk och skaldjur per år, äter en portugisisk konsument tre gånger mer, dvs. 60 kilo per år. Denna överdrivna konsumtion kan dock få konsekvenser inte bara för haven utan även för klimatförändringarna.

I Portugal passerar mer än 200 olika fiskarter genom landets fiskauktioner. 90 procent av konsumtionen är dock inriktad på fem typer av fisk: tonfisk, sardin, kummel, bläckfisk/bläckfisk/bläckfisk och, den mest konsumerade av alla, torsk.

Men "vi rekommenderar människor att minska sin konsumtion av fisk", särskilt när det gäller räkor och kräftor. Även om dessa arter har en "viss ekonomisk betydelse" för fiskarna är fisket av dem "mycket destruktivt". I processen "slutar en stor del av det kol som absorberas av dessa djuphavsekosystem med att släppas ut med dessa nät", säger Nicolas Blanc, marinbiolog och medarbetare vid Sciaena, till CNN Portugal.

Diversifiera de arter vi äter

Nicolas Blanc betonar också att det är viktigt att informera människor om arter som de kanske aldrig har ätit, men som fiskas utanför vår kust. "Istället för att konsumera saker som kan komma från vattenbruk i andra länder, eller som fångas i andra vatten - ofta i områden som är överfiskade eller fiskas olagligt - kan vi bidra till våra lokala fiskare".

Däremot bör man undvika topprovdjur och arter som befinner sig i en oroande situation, till exempel tonfisk, torsk, kummel, hajar, rockor och lax. Portugal är faktiskt den näst största exportören av hajkött.

Men även om vi diversifierar de arter vi konsumerar är det verkligen nödvändigt att minska antalet gånger vi går till fiskmarknaden, säger experten, som till och med uppmanar till att minska fiskkonsumtionen och tillägger att vi måste äta mer växtbaserat.

"Vi säger inte att folk ska sluta äta fisk helt och hållet, men det är nödvändigt att minska och tänka på växtbaserade alternativ så att vi har mindre animaliskt protein i vår kost i allmänhet. Det är en del av våra traditioner och vår kultur och kommer inte att försvinna, men vi kan göra förändringar", sade Nicolas Blanc.

Fisket kan skada planeten

Enligt Nicolas Blanc "vänder bottentrålning upp och ner på havsbottnen - bokstavligen - så en stor del av det kol som absorberas av dessa ekosystem slutar med att frigöras av dessa nät".

Dessa destruktiva typer av fiske kan bidra till klimatförändringarna. "Det finns nästan en cykel här: haven konsumerar stora mängder av det kol som produceras av människor och det bidrar till att det inte finns lika mycket kol i atmosfären", säger han till CNN Portugal.

Dessutom kommer "en brand i Portugal att få konsekvenser inte bara för det portugisiska havet utan även för det globala havet", sade Nicolas Blanc till CNN. "Det är oerhört viktigt att göra kopplingen mellan haven och klimatet, eftersom dessa klimatförändringar som vi upplever kan mildras på något sätt för att bevara haven", tillade han.

Nicolas beklagar att Portugal inte skiljer sig från många andra länder: "Vi har stor kapacitet att göra det bättre. Vi är mycket beroende av havet i Portugal och det finns livsmiljöer som är extremt viktiga för utvecklingen av kommersiella arter som våra fiskare och konsumenter i Portugal vill ha på bordet".

Portugals åtaganden

Vid havskonferensen åtog sig Portugal att 100 % av fiskbestånden i våra vatten ska fiskas inom hållbara gränser senast 2030, vilket innebär att det för varje fiskpopulation finns en fastställd maximal fiskegrad för att säkerställa att beståndet fortsätter att reproducera sig utan betydande förändringar, eftersom "vissa arter som vi fiskar i Portugal är på tillbakagång och är på gränsen till utrotning".

"Frågan är hur vi ska nå dit", påpekar Nicolas Blanc. Biologen påminner dock om att för att lyckas med vårt mål måste Portugal fortfarande studera vissa fiskarter, som till exempel makrill, som trots att den fiskas mycket, är föga känd.

"För att uppfylla detta åtagande måste vi först ha den kunskapen."