اے ڈبلیو وے آؤٹ ویسٹ

موسمپرسکون اور سورج نیچے بندرگاہ پر چمک کے ساتھ، ترتیب ایک آرام دہ شام کے لئے بہترین تھا.

چکھنےQuinta دا Chocapalha سے winemaker Miguel Cavaco کے ساتھ لات مارا اس خاندان کی اسٹیٹ سے پانچ الکحل پیش پہاڑیوں لسبن کے مرکز کے 50 کلومیٹر شمال میں nestled. پرتگالی اور غیر مقامی انگور کی قسموں دونوں کی خاصیت، الکحل ہموار tannins اور Cabernet Sauvignon کی بلیک بیری کے اشارے، ھٹی اور معدنی نوٹوں کی نمائش ایک تازہ Arinto سے لے کر چکھا. ترقی Chocapalha اسٹیٹ محبت کی ایک محنت رہا ہے کے بعد سے Tavares da Silva خاندان اسے 1987 میں خریدا: معیار پر ان کی توجہ AWS کے اراکین کی طرف سے لطف اندوز الکحل میں واضح تھا، Viosinho اور Castelão خاص طور پر تعریف کی جا رہی ہے کے ساتھ.

یہپانچ شراب چکھنے واقعی ایک مزیدار پانچ کورس رات کے کھانے کے بعد کیا گیا تھا، الکٹاریلہا کے DECANTE Vinhos سے دستیاب رینج میں دیگر پروڈیوسروں سے الکحل کے ساتھ خدمت کی. میٹھی کورس کی بندرگاہ کے ہمراہ تھا - یعنی Quinta Seara d'Ordens سے ایک مکمل جسم ایل بی وی — لیکن کھانا بھی Douro شراب، خفیہ جگہ الکحل سے ایک Moscatel Galego، کریمی اور ابھی تک کرکرا املتا کے ساتھ شروع کر دیا. Quinta ڈی Saes سے ایک Enruzado Bical مچھلی کے لئے ایک شاندار اضافی تھا، اور گائے کے گوشت ٹینڈرلون کا مرکزی کورس Caladessa، منفرد Alentejan varietal Tinta Caiada کی خاصیت ہرڈیڈ دا Calada سے ایک مرکب کے ہمراہ تھا لیکن مثالی طور پر گرم، خشک آب و ہوا کے لئے موزوں.

خونچاند Sagres سے زیادہ بڑھتی ہوئی کے ساتھ، اراکین منتظم Vernon Beamish، Quinta da Chocapalha اور DECANTE Vinhos الکحل کی ایک لذت رینج پیش کرنے کے لئے مبارکباد دی اور میمو Baleira ٹیم، خاص طور پر ماریا Carapinha، ٹاگو Esteves اور شیف Elisabete Oliveira کے لئے تالیاں کا ایک بڑا دور محفوظ، سب سے زیادہ معیار کی خوراک اور خدمت کے لئے.

AWSاگلا 21 جون کو Reستورانٹ Florian میں سالانہ پیٹو ڈنر جولین Reynolds کی طرف سے پیش الکحل کی خاصیت کے لئے ملاقات کریں گے.

اےڈبلیو ایس کے بارے میں مزید معلومات www.algarvewinesociety.com پر دستیاب ہیں.