میںنے پیٹر سیمنز نامی ایک انگریز کے بارے میں الگاروین انگور بیل کے ذریعے سنا تھا جس نے حال ہی میں ایک نامیاتی فارم شروع کیا تھا اور جو ہر ہفتے کی صبح لولا © مارکیٹ میں سب سے زیادہ شاندار پھل اور سبزیاں فروخت کرتے ہوئے پایا جا سکتا تھا.



میںنے سوچا کہ یہ مجھے زیادہ پتہ چلا ہے اور Loulã© اوپر پہاڑیوں میں اوپر کی طرف سے amendoeira کے چھوٹے سے گاؤں میں سربراہی میں وقت کے بارے میں تھا. اس کے نام پر سچ ہے، یہ بادام کے درختوں کے لئے ایک حقیقی گرم جگہ ہے - اور اب بھی امینڈویرا آرگنکس کا گھر ہے.



بڑھتیہوئی سبز انگلیاں



یہجگہ ایک بیکری ہوا کرتی تھی اس سے پہلے کہ پیٹر اور اس کی بیوی VA © Ronique نے یہ زمین 2018 میں واپس خریدی تھی۔ پطرس کمپیوٹر میں کام کرتا تھا اور یہاں منتقل ہونے کے پہلے دو سال بعد وہ مسلسل پیچھے کی طرف جا رہا تھا اور آگے چل کر کام کے لیے انگلستان جا رہا تھا۔ اس کی خواہش تھی کہ وہ کسی طرح پرتگال میں مستقل طور پر رہنے کا راستہ تلاش کرسکیں اور 2020 کے آغاز میں ان کی خواہش سچ ہو گئی.



گھرپر پھنس گیا، جوڑے بہت حیران ہوئے جب نامیاتی سرٹیفیکیشن، کہ انہوں نے ایک سنک پر درخواست دی تھی، دی گئی تھی. پیٹر باغبانی کے ساتھ بہت کم تجربہ تھا لیکن یو ٹیوب ویڈیوز کی ایک بہت دیکھنے کے بعد وہ باغ میں باہر نکل گیا اور فوری طور پر پتہ چلا کہ اس کی انگلیاں، جو ایک کی بورڈ پر دور ٹیپ کرنے کے لئے زیادہ استعمال کیا جاتا تھا - سب کے بعد، بہت سبز تھے.



سیارےکا پلانٹ



میںصبح بہت جلدی پہنچے تو, میں نے پیٹر اور کام aways کا ایک اچھا جوڑے پایا - فارم پر پہلے ہی مصروف âWorking awyâ. وہ alfarrobas جس پیٹر نے کہا کہ اصل میں اس سال ان کی سب سے زیادہ منافع بخش فصل ہو سکتا ہے اٹھا رہے تھے.



اسنے مجھے اس علاقے کو دکھا کر شروع کیا جس نے حال ہی میں صاف کیا تھا اور بہت سے مختلف پھلوں کے درختوں کو بڑھانے کے لئے استعمال کرنے کا ارادہ رکھتا ہے. انہوں نے یہ بھی باقاعدگی سے فارم کے ارد گرد ایک چھوٹی سی ناک ہے کرنے کے لئے آئے جو جنگلی سور کی پہنچ سے باہر رکھنے کے لئے بند fenced کیا گیا تھا جس asparagus باغ ماضی مجھے لے گئے. اس کے دوسرے سال تک آ رہا ہے، asparagus بہت وعدہ لگ رہا ہے اور آنے والے کئی سالوں کے لئے اسے اور اس کے گاہکوں کو ایک اچھی فراہمی کے ساتھ فراہم کرنا چاہئے.



گھرکے سامنے گول، اس نے مجھے ایک بہت بڑا اخروٹ کا درخت دکھایا کہ وہ گھر کے ساتھ وارث ہونے کے لئے بہت خوش قسمت تھے اور یہ کہ اخروٹ کی کافی مقدار کے ساتھ ان کو فراہم کرتا ہے. زمین کے باقی، تاہم، کھانے کے ساتھ ان کو عطا کرنے کے لئے ایک بہت زیادہ قائل لیا - لیکن یہ یقینی طور پر اب کرتا ہے!



لیٹش، پیاز، کالی، تلسی، مرچ، کدو اور یہاں تک کہ سٹرابیری کی قطاریں آسمان کی بڑھتی ہوئی میٹھی تھوڑا ٹماٹر سے بھرا ہوا زمین کے آخر میں ایک چھوٹا سا گرین ہاؤس کے راستے کی قیادت.



لیکنہر جگہ آپ دیکھتے ہیں کہ پطرس کے پاس کچھ نہ کچھ اور بڑھتی ہوئی ہے۔ بے شک, سامنے کے دروازے کے باہر پھول اور âStar Trekâ بستر کی رعایت کے ساتھ, پیٹر ہر اسپیئر برتن repurposing کیا گیا ہے, کوک اور canny وہ بڑھنے کے لئے حاصل کر سکتے ہیں کو دیکھنے کے لئے.



جسکے بارے میں بات کرتے ہوئے، انہوں نے مجھے ایک قسم کا جاپانی ادرک پلانٹ بھی دکھایا جو صرف ایک کونے میں پھیل گیا تھا اور مجھے بتایا کہ یہ ایک جاپانی خاتون کسٹمر سے کیسے موجود تھا. انہوں نے کہا کہ یہ اس کی ہوشیار منصوبہ کا حصہ ہو سکتا ہے شک ہے، کیونکہ اس کی طرف سے آنے کے لئے بلکہ مشکل ہے، اور اگر پیٹر اسے بڑھا سکتا ہے - وہ اسے فروخت کرنا شروع کر سکتا ہے.



پلاٹموٹی ہوجاتی ہے



پیٹراپنے ہمسایوں سے گھوڑے کی کھاد کا ایک مجموعہ استعمال کرتا ہے، لکڑی کے چپس اور اس کے درختوں کی کٹائی سے بننے والے بائیوچار - اور اس کے ھاد ڈھیر پر بہت فخر ہے.



انکے پاس 18 مرغیاں ہیں اور یہ خواتین نہ صرف انڈے ڈالنے کے لئے سخت محنت کرتی ہیں بلکہ وہ اپنے کھاد میں شراکت کے لئے بھی اپنا کام کرتے ہیں.



ہربار جب وہ کچھ پودے لگاتا ہے، تو وہ صرف اس نامیاتی معاملہ کا ایک صحت مند ڈھیر جوڑتا ہے - اور اس کی مٹی صرف بہتر اور بہتر ہو رہی ہے.



دوستانہپڑوس



پیٹروہ پیدا کرنے کے قابل کیا گیا تھا کی طرف سے حیران رہ گیا تھا اور دسمبر 2020 میں انہوں نے لولا © مارکیٹ میں اپنا اسٹال قائم کرنے کا فیصلہ کیا. ہر کوئی بہت خوش آمدید کیا گیا ہے اور پیٹر صرف âmarket lifeâ سے محبت کرتا ہے.



درحقیقت، ان کی زمین پر فارم سیکھنا مقامی لوگوں کے ساتھ منسلک کرنے کا ایک شاندار طریقہ رہا ہے جو، حالیہ دنوں میں، لوگوں کے عادی ہو گئے ہیں جو کہیں اور اپنی قسمت تلاش کرنے کے لئے جا رہے ہیں.



یہحوصلہ افزائی نئے آنے والے اس وجہ سے مارکیٹ میں اور پڑوس میں دونوں کی بجائے تازگی کی تبدیلی اور بہت تجسس کا موضوع ہے - اور وہ ہمیشہ راؤنڈ پوپ کر رہے ہیں کہ وہ کیا مشورہ دیتے ہیں اور مشورہ پیش کرتے ہیں.



ملکر کام کرنا



اب، پیٹر ہمیشہ سب کچھ خود بڑھ canât. لیکن وہ محسوس کرتا ہے کہ اپنے گاہکوں کو وسیع پیمانے پر اختیارات فراہم کرنے اور دیگر قریبی نامیاتی فارموں سے پیداوار کے ساتھ ان کی پیشکش کو پورا کرنے کے قابل ہونے کے قابل ہونا ضروری ہے. (میرے پاس یہ اچھی اتھارٹی ہے کہ وہ مقامی پروڈیوسر سے حاصل ہونے والی شیٹیک مشروم حیرت انگیز ہیں.)



لیکناگر وہ آپ کے پہنچنے سے پہلے فروخت کرتا ہے تو کیا ہوگا؟ ٹھیک ہے، یہ ایک خطرہ ہے. لیکن اگر آپ امینڈویرا آرگنکس ویب سائٹ پر جاتے ہیں تو آپ وقت سے پہلے اپنا آرڈر رکھ سکتے ہیں اور یا تو اسے مارکیٹ میں اٹھا سکتے ہیں - یا اپنے لئے فارم کا دورہ کریں.




پیٹربھی فارم میں âgoings onâ بارے میں ایک خوبصورت ہفتہ وار بلاگ لکھتے ہیں اور آپ کو ان کی مہم جوئی کے ساتھ تاریخ تک رکھنے کے لئے چاہتے ہیں تو پھر فیس بک@Adendoeira آرگنکس پر ان کا اضافہ کریں یاویب سائٹ کا دورہ کریں

www.amendoeiraorganics.com