अमेंडोइरा ऑर्गेनिक्स - एक नया जीवन विकसित करना

मैंने अल्गार्वियन अंगूर के माध्यम से पीटर सीमन्स नामक एक अंग्रेज के बारे में सुना था, जिसने हाल ही में एक जैविक खेत शुरू किया था और जिसे हर शनिवार सुबह लौला © बाजार में सबसे अद्भुत फल और सब्जियां बेचते हुए पाया जा सकता है।

मुझे लगा कि यह उस समय के बारे में था जब मुझे और अधिक पता चला और लुला के ऊपर पहाड़ियों में चला गया © अमेंडोइरा के छोटे से गाँव में। अपने नाम के लिए सच है, यह बादाम के पेड़ों के लिए एक वास्तविक गर्म स्थान है - और अब अमेंडोइरा ऑर्गेनिक्स का घर भी है।

बढ़ती हरी उंगलियां

पीटर और उनकी पत्नी वीए © रोनिक ने 2018 में जमीन वापस खरीदने से पहले यह जगह एक बेकरी हुआ करती थी। पीटर कंप्यूटर में काम करता था और यहां जाने के पहले दो साल बाद वह काम के लिए लगातार पीछे और आगे इंग्लैंड जा रहा था। उन्होंने कामना की कि वह किसी तरह पुर्तगाल में स्थायी रूप से रहने का रास्ता खोज सकें और 2020 की शुरुआत में उनकी इच्छा सच हो गई।

घर पर अटके हुए, दंपति बहुत हैरान थे जब ऑर्गेनिक सर्टिफिकेशन, कि उन्होंने एक फुसफुसाहट के लिए आवेदन किया था, प्रदान किया गया था। पीटर को बागवानी के साथ बहुत कम अनुभव था, लेकिन बहुत सारे यूट्यूब वीडियो देखने के बाद वह बगीचे में बाहर निकल गया और जल्दी से पाया कि उसकी उंगलियां, जो एक कीबोर्ड पर टैप करने के लिए अधिक उपयोग की जाती थीं - बहुत हरे थे, आखिरकार।

प्लेनेट प्लांट

जब मैं सुबह काफी जल्दी पहुंचा, तो मुझे पीटर और वर्क अवेज़ के एक अच्छे जोड़े को मिला - पहले से ही खेत पर काम करने में व्यस्त है। वे अल्फारोबास उठा रहे थे जो पीटर ने कहा कि वास्तव में इस साल उनकी सबसे लाभदायक फसल हो सकती है।

उन्होंने मुझे उस क्षेत्र को दिखाकर शुरू किया जिसे उसने हाल ही में मंजूरी दे दी थी और बहुत सारे विभिन्न फलों के पेड़ों को उगाने के लिए उपयोग करने की योजना बनाई थी। वह मुझे शतावरी उद्यान के पीछे भी ले गया, जिसे जंगली सूअर की पहुंच से बाहर रखने के लिए बंद कर दिया गया था जो नियमित रूप से खेत के चारों ओर एक छोटी सी नाक रखने के लिए आते हैं। अपने दूसरे वर्ष तक आ रहा है, शतावरी बहुत आशाजनक लग रहा है और आने वाले कई वर्षों के लिए उसे और उसके ग्राहकों को अच्छी आपूर्ति प्रदान करनी चाहिए।

घर के सामने, उसने मुझे एक विशाल अखरोट का पेड़ दिखाया कि वे घर के साथ विरासत में पाने के लिए बहुत भाग्यशाली थे और यह उन्हें बहुत सारे अखरोट प्रदान करता है। हालाँकि, बाकी ज़मीन ने उन्हें भोजन देने के लिए बहुत अधिक आश्वस्त किया - लेकिन यह निश्चित रूप से अब करता है!

लेट्यूस, प्याज, केल, तुलसी, मिर्च, कद्दू और यहां तक कि स्ट्रॉबेरी की पंक्तियाँ आकाश में उगने वाले मीठे छोटे टमाटर से भरी भूमि के अंत में एक छोटे से ग्रीनहाउस का मार्ग प्रशस्त करती हैं।

लेकिन हर जगह आप देखते हैं कि पीटर के पास कुछ और बढ़ रहा है। दरअसल, सामने के दरवाजे के बाहर फूल और स्टार ट्रेक बेड के अपवाद के साथ, पीटर हर अतिरिक्त बर्तन, नुक्कड़ और क्रैनी को फिर से तैयार कर रहा है ताकि यह देखा जा सके कि वह क्या विकसित हो सकता है।

जिसके बारे में बोलते हुए, उन्होंने मुझे एक प्रकार का जापानी अदरक का पौधा भी दिखाया, जो अभी-अभी एक कोने में अंकुरित हुआ था और मुझे बताया कि यह एक जापानी महिला ग्राहक से कैसे मौजूद था। उसे संदेह है कि यह उसकी चालाक योजना का हिस्सा हो सकता है, क्योंकि इसके द्वारा आना मुश्किल है, और यदि पीटर इसे विकसित कर सकता है - तो वह इसे बेचना शुरू कर सकता है।

प्लॉट मोटा हो जाता है

पीटर अपने पड़ोसियों, लकड़ी के चिप्स और अपने पेड़ की कटाई से बने बायोचार से घोड़े की खाद के संयोजन का उपयोग करता है - और उसे अपने खाद ढेर पर बहुत गर्व है।

उनके पास 18 मुर्गियां हैं और ये महिलाएं न केवल अंडे देने के लिए कड़ी मेहनत करती हैं - बल्कि वे अपने उर्वरक में योगदान करने के लिए भी अपना काम करती हैं।

हर बार जब वह कुछ लगाता है, तो वह बस इस कार्बनिक पदार्थ का एक स्वस्थ ढेर जोड़ता है - और उसकी मिट्टी बस बेहतर और बेहतर होती रहती है।

मैत्रीपूर्ण पड़ोस

पीटर इस बात से चकित था कि वह क्या उत्पादन करने में सक्षम था और दिसंबर 2020 में उसने लौला © बाजार में अपना स्टाल स्थापित करने का फैसला किया। हर कोई बहुत स्वागत कर रहा है और पीटर सिर्फ एक बाजार जीवन से प्यार करता है।

दरअसल, अपनी जमीन पर खेती करना सीखना स्थानीय लोगों के साथ जुड़ने का एक शानदार तरीका रहा है, जो हाल के दिनों में, कहीं और अपनी किस्मत तलाशने के लिए जाने वाले लोगों के आदी हो गए हैं।

इसलिए यह उत्साही नवागंतुक बाजार और पड़ोस दोनों में एक ताज़ा परिवर्तन और बहुत जिज्ञासा का विषय रहा है - और वे हमेशा यह देखने के लिए गोल पॉपिंग कर रहे हैं कि वह क्या कर रहा है और सलाह देने के लिए।

साथ में काम करना

अब, पीटर हमेशा खुद सब कुछ विकसित नहीं कर सकता है। लेकिन उन्हें लगता है कि अपने ग्राहकों को विकल्पों की एक विस्तृत श्रृंखला प्रदान करने में सक्षम होना बहुत महत्वपूर्ण है और आसपास के अन्य जैविक खेतों से उपज के साथ अपने प्रसाद को पूरक करता है। (मेरे पास यह अच्छा अधिकार है कि स्थानीय निर्माता से मिलने वाले शियाटेक मशरूम अद्भुत हैं।)

लेकिन क्या होगा अगर वह आपके आने से पहले बेच देता है? खैर, यह एक खतरा है। लेकिन अगर आप अमेंडोइरा ऑर्गेनिक्स वेबसाइट पर जाते हैं तो आप अपना ऑर्डर समय से पहले रख सकते हैं और या तो इसे बाजार में उठा सकते हैं - या अपने लिए खेत का दौरा कर सकते हैं।

पीटर खेत में एगोइंग ऑन के बारे में एक प्यारा साप्ताहिक ब्लॉग भी लिखता है और यदि आप उसके कारनामों के साथ अद्यतित रहना चाहते हैं तो कृपया उन्हें फेसबुक @अम ेंडोइरा ऑर्गेनिक्स पर जोड़ें या वेबसाइट www.amendoeiraorganics.com पर

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