据认为，早在中世纪，伊比利亚人就已经开始饮用桑格利亚酒，在1964年世界博览会期间，桑格利亚酒在西班牙馆正式进入美国市场。

有趣的是，2014年的一项欧盟法律规定，只有在西班牙和葡萄牙制造的桑格利亚酒才能被标为 "桑格利亚"。其他的必须标明 "桑格利亚产于......"。它还提到桑格利亚是一种 "芳香的葡萄酒基饮料"。这就是它，它闻起来像夏天。

充满新鲜的应季水果和柑橘（尤其是橙子和柠檬，但也可以试试青柠，你会感到惊喜），使这种令人愉快的成人饮料很容易定制。有成熟和准备好的桃子的大丰收吗？浆果爆开了？柜台上的新鲜菠萝？你就可以做出美味的桑格利亚酒了。

请注意，这是一种酒类饮料。在葡萄牙，我们使用我们美妙的葡萄酒--红葡萄酒、白葡萄酒或玫瑰酒--一点葡萄牙白兰地，以及大量的我们著名的波特酒。但据里斯本Mouraria社区的Taberna Baldracca餐厅的厨师Pedro Monteiro说，秘密成分是一勺啤酒。真的。

避免使用预制的瓶装酒。虽然在人行道上的咖啡馆或豪华餐厅同样吸引人，但在家里制作 "真正的 "桑格利亚酒是再容易不过了。一些水果、烈酒、草药和香料、甜味剂、水和冰，稍加压榨和充分搅拌，再加上一个漂亮的瓶子，你就会发现这种清爽的群众喜闻乐见的东西非常适合在后院烧烤、petisco派对或一个温暖、慵懒的下午使用。

虽然桑格利亚有很多很多的版本--没有一个比另一个更好，但这里是佩德罗厨师如何准备他的桑格利亚。如果你来参观，请点一壶，一杯不够。

红宝石红色桑格利亚

厨师Pedro Monteiro的作品，Taberna Baldracca。

新鲜的水果、葡萄酒、波特酒和一些惊喜使这杯桑格利亚酒大放异彩!

产量：1升

- 新鲜橙子、柠檬、苹果（切碎）。

- 50毫升葡萄牙白兰地

- 50毫升红色或白色波特酒

- 100毫升简单糖浆（根据口味）

- 2根肉桂棒

- 红、白或玫瑰红葡萄酒，冷藏

- 12片新鲜薄荷叶

- 起泡水

- 一小杯啤酒

- 冰块

用一个1L的容器，将切碎的水果、白兰地、波特酒、简单糖浆和肉桂棒混合在一起。搅拌均匀，轻轻地压碎水果。加入葡萄酒。将薄荷叶弄碎，加入投壶中。加入冰块，轻快地搅拌。用气泡水和少量啤酒加在上面。再搅拌一下，然后上桌。

- 制作红色桑格利亚酒要用红宝石色的波特酒和红葡萄酒。

- 制作白色桑格利亚酒要用白波特酒和白葡萄酒

- 制作桃红桑格利亚酒时，用白波特酒、桃红葡萄酒和新鲜浆果代替橙子、柠檬、苹果的组合。

葡萄牙美食》（Relish Portugal）通过食物来庆祝生活方式：你的正宗葡萄牙厨房。这本面向各地葡萄牙爱好者的英文食品和文化杂志是一本华丽的获奖在线季刊。与热爱葡萄牙食品的名人和著名的工匠坐下来，发现传统的葡萄牙城镇和口味，找到你可以在家里制作的食谱（葡萄牙语和其他语言），并在我们迷人的专题故事和采访中安顿下来。订阅并回味葡萄牙的丰富财富：relishportugal.com。