根据科英布拉理工学院（IPC）ESTeSC 的研究数据，"80% 的学前班和一年级学生的点心能量值高于建议值"，早晨点心的热量值 "几乎是建议值的两倍，蛋白质和脂肪的含量也不合适"。

这项研究是 ESTeSC-IPC 营养、集体食品和恢复研究生课程的一部分，历时四个月，研究结果表明，根据建议，03 至 06 岁儿童早上的零食热量不应超过 140 千卡（kcal）。

对于 7 至 10 岁的儿童，建议最多摄入 164 千卡的热量。

"现在，该市早上供应的点心平均热量为 266.5 千卡，有些日子超过了 300 千卡"。

脂肪和碳水化合物的平均摄入量也高于建议摄入量：脂肪平均为 9.5 克，而不是 4.5 克（3-6 岁）或 5.5 克（7-10 岁）。

包括糖在内的碳水化合物几乎是低龄儿童建议值的两倍（85% 以上），高龄儿童则高出 58%。

"从长远来看，高能量、高脂肪和高葡萄糖中间餐的消费会导致肥胖和相关慢性疾病的出现。同时，这可能会影响后续餐食（即午餐）的完整摄入，造成食物浪费，并影响每日的能量和营养摄入"，ESTeSC-IPC 教授、该项研究的作者之一若昂-利马警告说。

据这位专家在发给卢萨社的说明中引述，在所分析的城市中，正餐通常由牛奶、黄油/奶酪面包或饼干组成，而下午点心的组成则更加多样化，可能包含水果/蔬菜或 "玛德琳 "式纸杯蛋糕。