'N Kulinêre skatbak

Nou was nog nooit so makliker om na die Algarve te kom as u smaakknoppies wil verheug nie. Vlugte van Toronto na Faro met Air Transat begin in die somer 2024. Met dit in gedagte, laat ons duik in sommige van die bekendste geregte sodat u die outentieke aanbod kan ervaar wat die Algarve bied, immers, wat is om te reis as dit nie ten volle geniet nie?

Die Algarve het 'n multikulturele sentrum geword met byna elke denkbare restaurant, maar dit is die tuiste van sy eie skatbak van gastronomiese lekkernye. Die Algarve is die tuiste van 'n verskeidenheid skilderagtige strandrestaurante wat vars vis, seekos, wyn en pragtige uitsigte oor sonsondergang kombineer

Met hierdie droombeeld in gedagte, is die Algarve Cataplana 'n noodsaaklikheid vir seekosliefhebbers. Die cataplana, vernoem na die kookgerei waarin dit voorberei word, is 'n seekosgereg waarvan die oorsprong dateer uit die teenwoordigheid van Arabiere uit Noord-Afrika in die Algarve. Die gereg bestaan uit garnale, mossels, Portugese wors bekend as chouriço en monkvis, asook pietersielie

Vir diegene wat belangstel in seekat, is 'n klein vissersdorpie naby Tavira genaamd Santa Luzia gekroon as die Octopushoofstad, en dit is die plek om goddelike seekat te gaan. Santa Luzia het baie restaurante wat goed vertroud is met die kook van seekat op baie verskillende maniere, van gebraai in broodkrummels tot geroosterde, tot bloot in 'n vars slaai

Krediete: Unsplash; Skrywer: @alex_wsul;

Algarve is ook die tuiste van heerlik geroosterde sardientjies, wat volmaak word oor houtskool met 'n bietjie growwe sout. Hulle word die beste geëet met gekookte aartappels en slaai en knapperige Portugese brood. Om nie te praat van 'n goeie druppie olyfolie nie seermaak nooit so goed as 'n verfrissende bier nie. Hierdie sardientjies is so bekend dat hulle hul eie fees het wat elke somer in Portimão

As ons van die Sardynfees praat, is daar 'n oorvloed voedselfeeste deur die jaar wat perfek is om die beste te probeer wat die Algarve bied, eerbare vermeldings moet na die jaarlikse Castro Marim Festa da Cataplana gaan en dan is die maand waar seekos gevier word in Augustus met die bekende Olhão Seekosfees.

Vir diegene wat vleisgeregte verkies, moet Piri-Piri Chicken nie gemis word nie! Bekend as frango assado com piri piri, wat vertaal word na piri piri geroosterde hoender, word gewoonlik gemaak deur botteringshoender met geurmiddels en natuurlik piri piri rissies te marineer. Dit is mondwaterend lekker en u sal baie tradisionele hoender piri piri -restaurante vind wat oor die Algarve gestort is, maar daar word gesê dat die stad Guia die hoofstad van hoender piri piri is. Om piri piri -hoender te vergesel, is 'n Algarviese slaai wat vars tamaties en ui is wat met 'n goeie hulp olyfolie en oregano gedruip is en die beste skyfies

Alternatiewelik is die heerlike kombuis van die Barrocal wat tussen die berge en die kus geleë is, eenvoudig ongelooflik vir diegene wat van vleis hou. Monchique is die tuiste van mondvatende Iberiese Swartvarkvleis, die smaak en tekstuur is onvergeetlik wanneer dit tot volmaaktheid gekook word. Dit word die beste geniet saam met tradisionele migas en 'n volledige rooiwyn.

Tradisionele le

kkers Daar is altyd ruimte vir nagereg, so hoekom probeer nie sommige van die Algarve se plaaslekkergoed wat 'n heerlike lekkerny is nie? Dom Rodrigo kom tradisioneel uit die Algarve-streek en dateer uit die 18de eeu. Dit is 'n mengsel van eiergeel, amandel en kaneel en fios de ovos, wat 'n suikerproduk van dun eierdrade is, uiteindelik alles in piramidvormige gekleurde foelie toegedraai en met 'n lint vasgemaak sodat dit lyk soos 'n

og 'n Algarve-soet is Carobtert wat klam en smaakagtig is, gemaak met 'n kombinasie van goed gebruikte bestanddele in die Algarve: karob, vye en amandel. Laastens gaan 'n Pudim de Laranja nooit mis as jy van lekkernye met oranje-geur hou nie, die Algarve is bekend vir sy lemoene en hierdie nagereg is 'n perfekte balans tussen vrugte en syheid met 'n effense pittige geur en is wonderlik gevolg deur 'n

Besprekings www.airtransat.com