وفي بيان أرسل إلى وكالة أنباء لوسا، ذكرت ASAE أن العملية التي نفذها اللواء المتخصص لصناعات المنتجات ذات الأصل الحيواني التابع للوحدة الإقليمية المركزية كانت موجهة إلى مشغل اقتصادي يقوم بتصنيع وجبات الطعام والأطباق المطبوخة مسبقًا في بلدية سابوجال.

هدفت العملية إلى التحقق من الامتثال للمعايير القانونية المطبقة على هذا النوع من النشاط، في نطاق سلامة الأغذية ومكافحة الجرائم ضد الصحة العامة.

وأشارت ASAE إلى أنه «نتيجة للعملية، تبين أن الرخويات الحية، المعروفة باسم القواقع، من بلد ثالث، قد استخدمت في إعداد الوجبات، وأنها لا تحتوي على أي معلومات إلزامية على الملصق لضمان أن الطعام آمن للمستهلكين».

تم ضبط ما مجموعه 6510 كيلوغرامات من القواقع خلال العملية، بقيمة 13793 يورو، وتم اتخاذ إجراءات المخالفة الإدارية المقابلة.

شددت ASAE على أنه لا يمكن وضع القواقع في السوق إلا بعد تغليفها/وضع علامات عليها وفقًا لنفس القواعد مثل ذوات الصدفتين.