Im Herzen einer der belebtesten Straßen von Carvoeiro befindet sich das "Garden Carvoeiro / Restaurante & Lounge", ein exquisites Restaurant, das an einem Ort das Beste von Portugals Land und Meer vereint.

Das 2021 eröffnete Restaurant, dessen Besitzer Fábio ist, zeichnet sich durch seine Liebe zum Detail aus - sei es in Bezug auf die Qualität und Präsentation der Speisen, die Innen- und Außendekoration des Lokals oder auch durch die vielen kleinen Details, mit denen die Gäste verwöhnt werden.

Credits: TPN; Autor: Sara J. Durães;

Als ich den Eingangsbereich des Restaurants betrat, war ich von seiner Einzigartigkeit fasziniert - ich konnte mir vorstellen, an einem Sommerabend bei einem Drink im Freien zu sitzen. Das Restaurant ist in drei verschiedene Bereiche unterteilt - einen Außenbereich, einen geschlossenen Innenhof und einen Innenraum, der mit Paaren, Familien und Freundesgruppen in einer ausgewogenen Mischung aus Einheimischen und Touristen perfekt besetzt war. Ich war froh, den Innenbereich des Restaurants zu erleben, da wir an einem kühlen Februarabend dort waren.

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Ein Ort, an dem man "das Essen mit Zeit genießen sollte", so beschrieb der Besitzer den Service, und nachdem ich einen kompletten Gang - mit Vorspeise, Hauptgericht und Dessert - über einen Zeitraum von fast vier Stunden genossen hatte, kann ich nur sagen, dass ich mir seine Worte zu eigen mache.


Lokale Produkte

Nachdem wir uns hingesetzt hatten, warfen wir einen Blick auf die Weinkarte und wurden eingeladen, ein Glas ihres Premium-Rot- und Weißweins zu probieren - Ardila - ein renommierter Wein aus der Region Alentejo. Ich muss zugeben, das war ein toller Vorschlag.

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Sowohl die Getränke- als auch die Speisekarte sind sehr umfangreich und bieten viele Optionen für alle Geschmäcker und Ernährungseinschränkungen. Jedes Gericht auf der Karte enthält zusätzliche Informationen darüber, ob es vegetarisch, glutenfrei oder mild gewürzt ist - ein kleines Detail, das die endgültige Entscheidung erheblich erleichtert. Außerdem gibt es die Möglichkeit, Teller zum Teilen zu bestellen oder sogar spezielle Optionen für Kinder.

Wir entschieden uns für die traditionelle 'Merendinha' - Couvert für zwei - mit einer Mischung aus hausgemachter Sardinenpastete, süß-saurer hausgemachter Tomatenmarmelade, Butter, Oliven und Karotten nach algarvischer Art, Olivenöl und schließlich regionalem Brot aus Monchique.

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Es war großartig, und wir hatten noch nicht einmal mit der portugiesischen Wurstplatte für zwei Personen angefangen, die einige Kunden in der Restaurantkritik als "ein Muss" bezeichneten. Der hilfsbereite Kellner betonte einmal mehr, dass alle angebotenen Speisen aus der Region stammten.

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Einer der wichtigsten Faktoren, der dieses Restaurant meiner Meinung nach von den anderen, die ich in der Region ausprobiert habe, abhebt, ist die Art und Weise, wie sie traditionelle Rezepte und Gerichte der Algarve und Portugals mit einigen World-Food-Zutaten wie Curry oder Tagliatelle verbinden und ihnen ihre eigene Note geben - Tagliatelle Garden und Red Curry Prawns sind gute Beispiele dafür.


Die Entscheidung zwischen all den angebotenen Hauptgerichten fiel uns schwer, aber da wir etwas probieren wollten, das man sonst fast nirgendwo findet, entschieden wir uns auf Anraten des Besitzers für einen der Bestseller - "Bife À Portuguesa / Steak nach portugiesischer Art", ein traditionelles portugiesisches Gericht aus Angus-Rindfleisch mit speziellen runden Bratkartoffeln und Schinken in einer Sauce aus Olivenöl, Knoblauch und Lorbeer, das nach einem "traditionellen Rezept" zubereitet wird, das er nicht verraten durfte.

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Das andere Gericht, für das wir uns entschieden haben, war die "Gambas à Carvoeiro" (Garnelen nach Carvoeiro-Art), eine Hommage an das Dorf. Ein wunderschön angerichteter Teller mit Garnelen, die mit Pommes frites serviert werden, eingetaucht in die Sauce nach Art des Küchenchefs", die wie eine reichhaltige, mittelscharfe Sahnesauce auf pflanzlicher Basis schmeckt.


Das Beste aus beiden Welten

Als wir uns die Online-Bewertungen der Restaurants ansahen, waren wir zwar vom Wein und vom Essen angetan, aber Kommentare wie "dieses Essen war mit Abstand eines der besten, das ich in Portugal gegessen habe", stachen hervor und wurden schnell zur Realität. Die Gelegenheit, beide Gerichte zu probieren, war wie das Beste aus zwei Welten - die Intensität eines mittelkräftigen Rindfleischs in einer traditionellen portugiesischen Sauce, die das Land repräsentiert, und der weiche Geschmack von Garnelen in einer kräftigen Geschmackskombination, die das Meer repräsentiert.

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Als es an der Zeit war, ein Dessert zu genießen, hatten wir das Vergnügen, das "Strawberry Delight" zu probieren, das nicht auf der Speisekarte stand, zu dem wir aber dankenswerterweise eingeladen wurden. Es war wirklich eines der besten Desserts, die ich je gegessen habe. Die perfekte Menge frischer Erdbeeren zusammen mit der weißen Schokoladencreme war die perfekte Kombination - ein großartiger Abschluss für ein äußerst angenehmes Essen.

Credits: TPN; Autor: Sara J. Durães;

Das 'Garden Carvoeiro' bietet nicht nur großzügige Portionen köstlicher, auffälliger Speisen, sondern gibt sich auch viel Mühe, alles ordentlich und sauber zu halten. Das minimalistische, durchdachte Design beinhaltet traditionelle Elemente, ein Wandweinregal und elegante Holzdekorationen. Die Tische sind in dem großen, gemütlichen Raum verteilt, der ein privates Gefühl vermittelt und in dem man wirklich an das Wohlbefinden der Kunden denkt.

Credits: TPN; Autor: Sara J. Durães;

Außerdem bietet das Restaurant samstagabends Live-Musik mit lokalen Künstlern, die von Geigenshows über Akustik-Cover bis hin zu Fado alles darbieten. Das Lokal verfügt auch über einen Bar-/Loungebereich, der im Sommer geöffnet ist.

Geöffnet von Montag bis Samstag, nur zum Abendessen, ist dies der Ort zum Essen, Trinken und Verweilen. Ein wirklich bemerkenswertes kulinarisches Erlebnis.

Öffnungszeiten der Küche:

Nebensaison (ab 1. Oktober): 17.30 Uhr - 22.00 Uhr

Hochsaison (ab 15. Juni): 18.00 - 23.00 Uhr

Instagram: https://instagram.com/gardencarvoeiro/

Website: https://gardencarvoeiro.pt/ (in Kürze)

Author

After studying Journalism for five years in the UK and Malta, Sara Durães moved back to Portugal to pursue her passion for writing and connecting with people. A ‘wanderluster’, Sara loves the beach, long walks, and sports. 

Sara J. Durães